【用途】墨角兰是什么植物墨角兰有哪些用途

墨角兰(学名：Origanum majorana) ，隶属于唇形科牛至属，是一种有点对寒冷敏感的多年生香草，带有甜松和柑橘的香味。墨角兰又名马郁草、马约兰草、甜墨角兰(Sweet Marjoram)和多节墨角兰(Knotted Marjoram) 。叶对生，卵圆形，具顶生伞房花序，开白色或紫色花朵。
墨角兰是什么植物?

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多年生草本，在寒冷地区生长时则为年生。茎直立，茎上常生不定根。叶对生，叶片卵圆形，被毛，具有芳香气味。花白色或浅紫色，伞房花序，顶生。坚果浅棕色。种子簇结成节疤(Knot) 。花期夏季。
墨角兰有哪些用途?
墨角兰为意大利式菜肴常用的香辛料。本品与牛至香草香味相似，但略带苦味，故适用于较浓郁的菜肴，亦常用于烹制意大利薄饼。

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其他作用：有助消化、消胀气和解痉挛的作用。
主要成分：茎和叶均含有挥发油，主要成分为百里香酚(Thymol)和香荆芥酚(Carvacrol) 。二者为本品芳香味的来源。
墨角兰的正宗做法：
主料
豆角200克
墨鱼丸100克
土豆1个
辅料
盐1茶匙
料酒1勺
酱油1勺
蚝油1勺
糖1茶匙
花椒粉内1茶匙
葱姜蒜末适量容
做法
做好准备工作：墨鱼丸提前取出化好。

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豆角洗净摘去两边的豆角线，切到长短适中。
土豆去皮切块。
锅内放入葱姜蒜爆锅然后放入豆角土豆。
炒至土豆豆角基本断生。
加入墨鱼丸及所有的调料，翻炒均匀后加一大勺水盖盖儿小火焖。
【【用途】墨角兰是什么植物墨角兰有哪些用途】 焖至所有材料熟烂即可。
盛出装盘即可。
尝一口，鲜香美味哦!
烹饪技巧
1.豆角如果是不易熟烂的品种，需要单独炒断生后再加土豆一起炒。
2.大家可以加入其他蔬菜做成口感营养更丰富的乱炖。