【吃】野生花菇可以吃吗花菇的做法有哪些

花菇是香菇中的上品，素有“山珍”之称，它以朵大、菇厚、含水量低、保存期长而享誉海内外，花菇生产保持天然纯净特色，以其味香质纯，冰肌玉洁而饮誉菇坛，又因其外形美观松脆可口而称为席上佳珍。
【【吃】野生花菇可以吃吗花菇的做法有哪些】 野生花菇可以吃吗?

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花菇炒肉片
1、猪瘦肉洗净，按照纹理切成薄片，加入适量的生粉、食用油，搅拌均匀，腌制5分钟的时间。
2、干香菇用温水浸泡30分钟的时间，变软以后，切成片;姜切末、葱切段。
3、起油锅，放入花菇、葱蒜，翻炒出味，倒入腌制好的猪瘦肉迅速的翻炒，加入适量的食盐。
4、之后倒入花菇片，翻炒均匀，加入生抽翻炒均匀，立刻关火装盘。
花菇蒸鸡
1、首先把鸡腿肉洗净，去掉其中的骨头，取肉切成条，放入容器中。
2、接着加入酱油、食盐、胡椒、料酒搅拌均匀，腌制10分钟的时间。
3、枸杞浸泡变软，花菇浸泡变软之后切成厚片，取出盆子，放入花菇，铺上鸡肉。
4、之后把枸杞、姜、葱撒在上面，放入沸水蒸锅内，大火蒸15分钟时间即可出锅。

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花菇鸡翅
1、把鸡翅洗净后，用开水焯汤，凉晾后备用;花菇浸泡变软，洗净，切成条状。
2、锅内烧热油，倒入葱、姜、蒜、大料，爆炒出香味，接着倒入鸡翅翻炒片刻。
3、等待鸡翅变色，淋入料酒出香味，然后加入生抽、鱼露，倒入老抽翻炒。
4、之后加入适量的清水，白糖，大火煮开，用小火继续焖盖子焖烧10分钟时间。
5、接着倒入香菇、木耳继续煮15分钟时间，等到糖汁快要收干的时候，加入青红椒。
6、最后加盐，淋入水淀粉，加入香油，炒均匀收汁即可。

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花菇的做法有哪些?
素烧花菇
【材料】花菇半斤，酱油30毫升，醋20毫升，水淀粉20毫升，鸡精一小勺，葱花，姜末，盐，白糖，黑胡椒粉。
【做法】①将花菇在淘米水中浸泡10分钟，为了去除菌盖下面的泥沙，然后将花菇的菌柄去掉，用小牙刷把菌盖背面缝隙里的泥沙洗干净。 ②花菇斜刀切1～1.5厘米厚的片儿。 ③热锅，放油20毫升左右，待油温6成左右放葱花，翻炒几下，倒入切好的花菇片儿，翻炒1分钟左右，然后依次放入酱油、醋、50毫升左右的水，然后盖锅盖，咕嘟5分钟。 ④水收的还剩三分之一的时候，放姜末，放入一点点的白糖，看花菇都上色了放入鸡精，如果觉得不咸，放一点盐，根据个人口味可以放一些黑胡椒粉。 ⑤水淀粉勾芡，出锅。
红油茶花菇
【材料】干花菇，香菜，辣椒油，花椒油，白糖，盐，鸡精。
【做法】①干花菇用温水泡开，冲洗下，去蒂，入开水锅中焯熟(约1分钟即可) 。 ②把焯好的花菇捞出，稍凉后用手挤干水分，切成片。 ③香菜摘洗干净，切成小段。 ④把切好的花菇和香菜碎放入大碗中，放点盐、鸡精、一大勺白糖、一小勺红辣椒油、一小勺花椒油拌匀后静置几个小时，入味后即可食用。