信阳对毛尖茶树生长具有得天独厚的自然条件 。 这里年平均气温为15.1℃ , 一般年份界于14.5℃至15.5℃之间 。 3月间下旬开始 , 日均温达10℃ , 可持续220多天 , 直到11月下旬才下降 。 有效积温达4864℃ , 80%的年份为4683℃ 。 4至11月的月平均气温为20.7℃ , 最热的7月份均温为27.7℃ , 最冷的1月份月均温为1.6℃ 。
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喝信阳毛尖的好处:
1、信阳毛尖绿茶抗茵消炎功效:信阳毛尖绿茶具有收敛、抗茵、消炎等作用 , 能预防肠道传染病 。 例如:信阳当地茶农在临床中就运用这一功效为肠道疾病的患者治病 , 能起到立竿见影的作有 。
2、信阳毛尖绿茶漱口防龋齿的作用:信阳毛尖绿茶的抗茵、消炎作用 , 能防止龋齿生成 , 所以每天饭后养成用信阳毛尖绿茶水漱口的好习惯 , 有利于口腔卫生(这个方法是母亲教给我的卫生好习惯) 。
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3、信阳毛尖绿茶漱口防感冒功效:信阳毛尖绿茶的抗茵、消炎作用 , 同样能提高人的免疫力 , 起到预防感冒的作用 。
4、信阳毛尖绿茶分解烟草毒素的作用:信阳毛尖绿茶能分解烟草中的某些毒素 , 尤其能抑制尼古丁对人体健康的危害 。
5、信阳毛尖绿茶止血、止痛:信阳毛尖绿茶水有抗菌、抗病毒、消毒等作用 。 所以对清洗小伤口、止血、止痛等作用明显 。
6、信阳毛尖绿茶软化血管:每天喝信阳毛尖绿茶可使血管中血清胆固醇和纤维蛋白含量降低 , 从而降低血脂 , 软化血管 。
信阳毛尖的泡法有哪些?
一、温杯 。 往透明的玻璃杯中注入三分之一容量的热开水 , 摇晃烫杯 , 这样做的目的是提高杯体的温度 , 进一步清洁茶杯 , 以免茶杯上的残留物质影响茶叶的冲泡口感 。
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二、置茶 。 用茶匙取适量的信阳毛尖放在茶荷中 , 然后往每个杯子中放入3~5克茶叶 , 不过茶叶的放置量并没有固定的标准 , 大家可以根据个人喜好酌情加减茶叶的放置量 。
三、洗茶 。 冲泡毛尖讲究“高冲水 , 低斟茶” , 向杯中注水的时候要将水流拉高 , 这样可以将毛尖中的茶芽迅速击开 , 以便于茶叶中的有机物质快速释放出来 。 洗茶的时候往杯中倒入三分之一的水 , 摇晃杯子 , 然后将洗茶水倒掉 。
四、高冲 。 泡茶的时候最好用80度左右的水 , 先快后慢的往杯中注入二分之一的量 , 使茶芽湿透 , 然后再往杯中倒水七八分满的水 。
五、品茶 。 冲泡后的信阳毛尖茶汤呈淡黄微绿色 , 茶芽时而上浮 , 时而下沉 , 非常生动 。 信阳毛尖头泡香高 , 二泡味浓 , 茶香清雅扑鼻 , 令人心旷神怡 。 信阳毛尖入口味苦 , 然后回甘 , 继而醇厚鲜爽 , 回味无穷 。
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