【区别】猴头菌和猴头菇区别揭有哪些？

猴头菇作为一种优越的保健食材，不断深受广阔群众大众的喜欢，然则比来“猴头菌”这一词，又传入了我们的耳中。那末这二者，究竟有甚么区分或联络吗?一同去看看吧。

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猴头菇和猴头菌区分与联络
猴头菇就是猴头菌。猴头菇是真菌的一种，是我国的“四大名菜”之一，它的外型呈齿状，菌伞外面另有毛茸状的小肉刺。在新颖时呈红色，而晒干后为浅黄或许浅褐色，是我国最着名的山珍之一。猴头菇由于形似刺猬，又称“刺猬菌” ，而猴头菌则是它的另一个别称。

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猴头菇最早呈现，是在3000多年前的商代，在谁人时分就有文献记录，人们又食用猴头菇的习气。而到了近代，我们的大文学家鲁迅师长教师也已经在《鲁迅日志》里，提到过猴头菇，并称誉它味道鲜美。同时，在多本书里，都有记录现代休息群众食用猴头菇的记载。
猴头菇的营养价值
1、高蛋白、低脂肪，富含丰厚的矿物质和维生素，是一种保健良品。
2、猴头菇含有多糖物资，多肽类物质，可以按捺癌细胞中的遗传物质分解，从而按捺和防备癌症。
3、猴头菇中富含不饱和脂肪酸，可以下降血胆固醇含量，调理血脂，关于高血脂患者来讲，是绝佳的食品。
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