【食材】多宝鱼怎么杀能处理干净?多宝鱼皮上的硬疙瘩可以吃吗

多宝鱼是很常见的一种鱼类，吃起来无刺，口感很不错，大部分人都爱吃多宝鱼。那么，多宝鱼怎么杀能处理干净？多宝鱼皮上的硬疙瘩可以吃吗？一起来看看电脑知识网带来的详细介绍吧！

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多宝鱼怎么杀能处理干净1、先找对鱼肚子(肚子很小)，一般为于头部的左下方(软的地方就是肚子)，用剪刀或小尖刀将其划开，掏出内脏清洗。
2、将鱼鳃用手或剪刀将其去除。
3、洗净。
4、或者从鱼鳃那里开个口子，把鳃和内脏掏出来。
5、那种鱼皮，上面的那层皮，也是在鳃那里一撕，整张片就掉了。

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多宝鱼皮上的硬疙瘩可以吃吗多宝鱼背部的许多硬块一般都可以食用。多宝鱼肉质肥厚，白嫩，骨刺少。它富含胶原蛋白，是一种营养价值比较高的成分。适量食用对健康也有好处。
多宝鱼不断受到水中泥沙的冲击，水流快的时候，也会对背部产生冲击，背部会形成一层保护壳，称为棘层，也就是背部有很多硬疙瘩回来，这是一个多宝鱼。生长发育不断进化的产物，无毒无害，一般不影响多宝鱼的肉质，可食用。此外，多宝鱼含有多种维生素和矿物质，如钾、锌、锰、镁、铁、钙等，易被人体吸收，对人体健康也有好处。此外，烹制多宝鱼时也可采用蒸法。一方面，肉的鲜味可以更大程度的保留下来。另一方面，这种减油的方法对超重和肥胖的人也更有好处。
另外需要注意的是，多宝鱼本身就是一种海鱼。如果你容易过敏或有过敏性疾病，建议少吃或不吃。食用时，购买新鲜的多宝鱼，以免因食材陈旧而导致食后腹泻等肠胃不适。