秋季大白菜出苗之前 ， 需保持较高的土壤湿度 ， 若是土壤过于干燥 ， 会影响大白菜的发芽率 ， 但注意土壤中不可积水 。 白菜幼苗期需将土壤湿度控制在80~90%之间 ， 莲座期需将土壤湿度控制在75~85%左右 ， 结球期需将湿度控制在85~94%之间 。
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大白菜的生长习性
大白菜是十字花科 ， 芸苔属二年生草本 ， 高可达60厘米 ， 全株无毛 ， 基生叶多数 ， 大形 ， 倒卵状长圆形至宽倒卵形 ， 顶端圆钝 ， 边缘皱缩 ， 波状 ， 叶柄白色 ， 扁平 ， 花鲜黄色 。
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白菜比较耐寒 ， 喜好冷凉气候 ， 对低温的抵抗能力非常强 ， 温度达-3℃以后 ， 如能逐渐升温 ， 也能恢复生长 ， 但若达到-8℃以后 ， 气温继续下降到-11℃左右时 ， 则不能恢复正常生长而遭受冻害 。
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白菜原分布于中国华北 ， 中国各地广泛栽培 ， 菜叶可供炒食、生食、盐腌、酱渍 ， 外层脱落的菜叶尚可作饲料 。
【【浇水】秋天大白菜怎么浇水 秋天怎么给大白菜浇水】
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