水培大蒜 ， 根据时间上划分 ， 9~10月底为秋茬 ， 11月初~次年1月底为冬茬 ， 次年2月初以后为春茬 ， 其中秋茬最好 ， 春茬最差 。 根据水培容器以及所用蒜头数量上来看 ， 使用量不足2个蒜头为小组别 ， 2~4个蒜头为中等组别 ， 超过5个蒜头 ， 则为大型组别 。
通常来讲 ， 9~11月 ， 使用小组别水培的 ， 可以选择剥取蒜瓣 ， 也可以使用整蒜头 ， 当然 ， 剥取蒜瓣水培的效果更好一些;
使用大组别水培的(不限水培时间) ， 建议用整蒜头来做 ， 使用蒜头时 ， 要留有余地(保留一点空隙) ， 因为在水培初期 ， 蒜头会有一个吸水膨胀 ， 自我调整的过程 ， 以免造成蒜头膨胀后 ， 出现过于拥挤的现象;若用剥取蒜瓣水培的方法 ， 则非常麻烦 ， 摆放蒜瓣也是需要功夫的 ， 这里不提倡 。
对于小组别水培 ， 在12月以后的冬茬以及日后春茬上 ， 也建议使用整蒜头来做 ， 道理同上!
附：
1、剥取蒜瓣水培的时候 ， 蒜瓣最底部一定要带上 ， 这个部位是它的鳞茎盘 ， 如把鳞茎盘削掉 ， 那么水培就无意义了;因为 ， 鳞茎盘是蒜生根、长叶的重点部位 ， 没有它 ， 则水培蒜无法成长!
【【大蒜】水培大蒜全程种植指南】2、至于使用的容器 ， 不限大小 ， 透明、不透明也无所谓;还有深浅也没有过多的限制;小到饮料瓶底、大到不锈钢盆子、脸盆等 ， 都可以用 。
下面详细介绍水培大蒜养护期间的细节管理 。 这里根据水培的天数来确定 。 通常 ， 秋冬茬水培大蒜的全程水培时间在60多天 ， 而春茬 ， 通常在40多天（先天不足 ， 蒜瓣养分提前被消耗一些 ， 因此水培时间也会缩短） 。
若等其充分生长再采收(单株超5片叶) ， 通常能收两茬 ， 这里将的就是这个方法;若等单株长到2、3片叶子时候采收 ， 那么全程水培 ， 收获6、7茬 ， 也是很有可能的 。
除了最后一茬 ， 必须连根采收外(此时蒜瓣养分已经耗尽 ， 继续水培意义不大) ， 其余若干茬 ， 只要有蒜瓣在 ， 则像割韭菜那样 ， 留2、3厘米的茬口采收 ， 即留茬采收 ， 这种方法收获后 ， 日后能再发 。
全程养护简介（温度范围在10~25度之间 ， 有充足的光照） 。 水培初期（0~5天）：主要就是让蒜瓣生根 ， 只添水 ， 不换水 ， 以免将其弄乱 。
一般情况下 ， 水培5天之内 ， 就能出齐苗 。
水培中期（5~45天）：这段时间 ， 蒜根已经完全固定 ， 养护起来很容易 ， 只需要定期换水就行了 ， 建议5~7天换水一次 。
通常 ， 水培两星期后 ， 就能达到很好的观赏效果(蒜苗森林初步形成);如果让其充分生长 ， 那么水培25~35天期间 ， 为最佳采收时间 ， 采收头茬 ， 留蒜瓣和蒜根 ， 以后会再次萌发 。
水培后期（45天以后）：这段时间 ， 一般是二茬蒜苗的生长时间(前提是充分生长后再采收);此时蒜根容易生绿藻 ， 需要在换水的时候 ， 附加清洗根系1~2次;还有 ， 此时很容易会出现蒜瓣腐烂或萎缩的现象 ， 如果发现 ， 则及时去除!
还有 ， 此时也是水培蒜容易散发气味的时间 ， 有效的处理方法是加大换水次数(原先5~7天一换 ， 变为2~3天一换) ， 换水时 ， 附带除去腐烂或萎缩的蒜瓣 。
通常 ， 等最后一茬蒜苗充分生长后 ， 连根彻底采收就行了 。 当连根采收后 ， 这轮的水培蒜就完全结束了 。
水培蒜的时候 ， 建议错时进行 ， 每间隔一段时间 ， 水培若干组 ， 这样随时都能吃到新鲜的蒜苗 ， 也能同时欣赏到不同阶段的成长过程!
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