【【多】甘蓝生长期多少天 甘蓝成熟期多少天】 甘蓝生长期45-65天 。 甘蓝为十字花科、芸薹属的一年生或两年生草本植物， 二年生草本， 被粉霜 。 矮且粗壮一年生茎肉质， 不分枝， 绿色或灰绿色 。 基生叶质厚， 层层包裹成球状体， 扁球形， 乳白色或淡绿色；二年生茎有分枝， 具茎生叶 。 种子球形， 棕色 。 花期4月， 果期5月 。
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甘蓝中国各地均有栽培， 作蔬菜及饲料用 。 叶的浓汁用于治疗胃及十二指肠溃疡 。 是中国重要蔬菜之一 。 除芥蓝原产中国外， 甘蓝的各个变种都起源于地中海至北海沿岸 。 早在4000-4500年前古罗马和古希腊人就有所栽培， 中国东北地区俗称大头菜， 云南俗称莲花白 。
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甘蓝喜温和湿润、充足的光照 。 较耐寒， 也有适应高温的能力 。 生长适温15-20℃ 。 肉质茎膨大期如遇30℃以上高温肉质易纤维化 。 对土壤的选择不很严格， 但宜于腐殖质丰富的粘壤土或砂壤土中种植 。 甘蓝的幼苗必须在0-10℃通过春化， 然后在长日照和适温下抽薹、开花、结果 。
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