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图：苦瓜种植
一、田块的选择及整理墒
苗床和种植田块选择前茬种植水稻或其它作物的田块 ， 切忌连作或间、套种本科属的作物 ， 土质疏松、肥沃、砂质土壤 ， 灌排方便 ， 背风向阳 ， PH值5.5—6.5之间 ， 为了方便操作 ， 苗床地离定植田不能太远 ， 田块选择好后 ， 要及时控水晒田深耕细土平墒 。
二、品种选择
苦瓜品种目前主要有玉溪大白苦瓜、滴水珍珠、建水白皮苦瓜、蓝山长白苦瓜等 ， 选择抗逆强、品质好、产量高、丰产潜力及市场需求潜力大的滴水珍珠为主 。
三、适时播种 ， 培育壮苗
1.确定育苗时间：根据苦瓜生长发育特性 ， 为力争在冬末春初上市 ， 选择在10月5日—10日播种育苗 。
2.种子准备与处理：选择饱满健康的种子备用 ， 每亩大田准备优良瓜种200—250克 ， 即800—1000粒 。 将备用的种子晾晒4—6小时 ， 再进行湿汤浸种或药剂消毒 ， 湿汤浸种水温为55—60℃ ， 用水量为种子体积的5倍 ， 放入种子后 ， 用木棍向一个方向搅拌 ， 直到水温降到30℃下时捞出种子；药剂浸种：用50%的多菌灵可湿性粉剂1000倍液 ， 药液量以盖过种子为宜 ， 在常温下浸种30分钟 ， 将种子捞出清洗干净 ， 捞出的种子继续用清水浸种6～12小时 ， 再用湿纱布包捂至破肚露白为止 。
3.播种：苦瓜栽培可采取大田直播和育苗移栽两种方式 。
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图：大棚苦瓜种植
四、塑料大棚的设置
冬季大棚苦瓜的大棚跨度为6—6.5米 ， 正中部高2—2.5米 ， 长10—50米 ， 竹竿或竹片作拱杆及横梁 ， 拱杆间距离0.6—1米 ， 设3排或3排横杆 ， 中柱可根据需要和便于操作等来决定设置与否 ， 材料接头处要用布条或钢丝栓牢 ， 苦瓜定植好后扣棚 ， 并用压膜绳固定 。 大棚的设置、整地理墒与播种育苗要同时进行 ， 以备移栽 。
五、适时移栽 ， 合理密植
一般当苗长出2—3片真叶时定植 ， 于11月上旬为宜 ， 苗龄一般为20—30天 ， 定植前要理好墒 ， 施足底肥 ， 墒宽1.8米 ， 沟宽和深0.3—0.5米 ， 每墒距沟边0.2米处理两条种植沟 ， 种植沟内先施足底肥 ， 底肥苗施腐熟的农家肥2000公斤 ， 普钙50公斤 ， 硫酸钾10公斤 ， 底肥要与土壤充分混合均匀 ， 按0.8—1米的株距进行定植 ， 每亩定植600—1000株 ， 定植好后 ， 要浇足定根水 。
六、加强田间管理
1.搭架及引蔓上架：苦瓜开始爬蔓时（即8叶期前后） ， 设立“弓”形架 ， 材料用竹子、木料等 ， 然后瓜蔓理到架上 ， 并分次进行人工绑蔓2—3道 ， 以引蔓上架 。
2.整枝及修剪：苦瓜以主蔓结瓜为主 ， 侧蔓也可结瓜 ， 一般要求整形修剪 ， 但必须逐步剪除基部的老黄叶、病叶、过密枝及病弱枝等 ， 以利于通风透光 。
3.水肥及中耕管理：苦瓜对水肥的要求是前期少 ， 后期多 ， 苗期要适当控制水肥 ， 以防止徒长 ， 根瓜坐稳后 ， 需水肥量逐渐增加 ， 尤其是花果盛期 ， 对水肥要求较为严格 。 上架前要进行两次浅中耕除草 ， 结合中耕追施2—3次提苗肥 ， 提苗肥可用沼液或10%的人粪尿 ， 每塘施0.5—1公斤 ， 第一个根瓜坐稳后追一次肥 ， 亩施尿素5公斤 ， 硫酸钾5公斤 ， 普钙20公斤 ， 也可单独施用硫酸钾型复合肥 ， 亩用量为20公斤；盛果期要进行3—4次大培肥 ， 培肥以磷钾肥为主 ， 每次亩施普钙50公斤 ， 硫酸钾20公斤或用硫酸钾复合肥30—50公斤 ， 在整个花果期一般采收1—2批苦瓜追施一次肥 ， 氮、磷、钾按1:5:2的比例配合施用 ， 根部追肥和叶面喷施相结合 ， 叶面肥可用云大—120、果菜多、磷酸二氢钾、植物动力2003等 。
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