1、用纸擦拭藏红花：将藏红花用水浸湿 ， 用纸巾大力揉搓使其颜色晕染在纸上 ， 真的藏红花颜色为黄色 ， 假的藏红花颜色为红色；2、用水浸泡藏红花：真的藏红花入水有油性分子析出 ， 且不会漂浮在水表面 ， 假的藏红花入水会漂浮于水面且没有油性分子析出；3、碘酒测试：真的藏红花没有颜色变化 ， 假的藏红花遇碘酒变蓝 。
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藏红花简介
藏红花也叫西红花或番红花 ， 是一种鸢尾科番红花属的多年生花卉 ， 主要分布在欧洲、地中海及中亚等地 ， 明朝时通过丝绸之路就传入中国 ， 最早传入西藏 ， 所以国内叫藏红花 。
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藏红花吃法
藏红花在地中海地区、阿拉伯和印度以及英国、斯堪的那维亚和巴尔干的菜肴中作调色和调味佐料 ， 也是法式菜浓味炖鱼和西班牙肉菜饭的重要成分 。
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藏红花常用的吃法有口服、泡水、泡酒、饭菜、蒸鸡蛋等 。
【【藏红花】藏红花真假怎么鉴别 怎么辨别藏红花的真假】
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