【【蔬菜】10月有什么蔬菜 10月有什么蔬菜上市】 10月有胡萝卜、西红柿、卷心菜、菠菜、冬瓜、山药、豆类、海带、紫菜、洋葱、芥菜等蔬菜 。 胡萝卜也叫甘荀， 可食用部位为其肉质根， 其颜色为红色或者橙红色， 味道清甜， 常用来炒制菜肴；西红柿也叫番茄， 其浆果形状呈扁球状或近球状， 果肉多汁酸甜， 常用于制作番茄酱和炒制菜肴 。
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卷心菜
卷心菜也叫甘蓝， 为十字花科、芸薹属的一年生或两年生草本植物 。 卷心菜通常全身被粉霜， 具有矮且粗壮的肉质茎， 颜色为绿色或灰绿色 。 成熟后基生叶质变厚， 会层层包裹成球状体， 颜色为乳白色或淡绿色 。
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菠菜
菠菜又名波斯菜、赤根菜、鹦鹉菜等， 是藜科菠菜属一年生草本植物 。
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菠菜高可达1米， 根圆锥状， 带红色， 较少为白色， 叶戟形至卵形， 鲜绿色， 全缘或有少数牙齿状裂片 。 菠菜的种类很多， 按种子形态可分为有刺种与无刺种两个变种 。
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