【功效】扁桃的功效与作用

补充营养：扁桃中含有多类营养元素，如蛋白质、膳食纤维等，能为人补充养分。帮助抗癌：它可由于某些癌症的预防和治疗。健脾养胃：它对脾、胃的作用也很明显，可帮助消化。此外，它还有滋阴补肾、明目、健脑等作用，可应用于多种疾病。

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1、补充营养
这是最重要的一个作用。其中，粗蛋白的含量占有百分之二十八，相比于其他食品来说要高得多。在其中含有的脂肪中，不饱和脂肪酸的比例占有百分之七十一，这是可以与橄榄油媲美的。不过，从蛋白质和膳食纤维这两者来说，扁桃的含量又远高于橄榄油。因而，它调节血脂的作用也会比较强。除了这些，其中的微量元素含量也多。比如，锌、铁等十八种微量元素，营养价值比牛肉还高。