辣椒黄叶是缺钾肥、钙肥、氮肥 。 辣椒缺钾元素， 叶片会从叶缘开始失绿发黄；辣椒缺钙元素， 在造成植株矮小的同时， 会出现顶部叶片黄化；辣椒缺氮元素， 会出现植株瘦弱低矮、叶片发黄， 还会脱落， 这时可以追施适量的氮肥或者复合肥， 因为过多的肥料也会造成辣椒黄叶、干枯 。
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辣椒发生肥害后， 叶片会叶片枯焦和叶缘黄化， 需要及时浇水稀释药水， 防止烧根， 对辣椒根系造成更多损伤 。
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辣椒适宜的温度在15到34度之间 。 种子发芽适宜温度25到30度， 低于15度或高于35度时种子不发芽 。 辣椒对水分要求也十分严格， 它既不耐旱也不耐涝， 喜欢比较干爽的空气条件；苗期要求温度较高， 幼苗不耐低温， 要注意防寒 。 辣椒如果在35度时会造成落花、落果 。
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辣椒是重要的蔬菜和调味品， 世界各国普遍栽培 。 辣椒不仅能够刺激我们的食欲， 也能为菜肴增加味道 。
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