端午节到了 ， 花友们有在家包粽子吗？说起粽子 ， 你知道都有哪些叶子可以粽叶吗？今天花花就给大家介绍一下用什么叶子包的粽子又香又好吃！
文章插图
哪些叶子可以用来包粽子？
1、芦苇叶芦苇叶 ， 当之无愧的粽叶之王 ， 北方人都爱用这个 ， 包出来的粽子清香软糯 。 芦苇叶既可以一次性使用 ， 也可以洗干净后再重复使用 。
文章插图
2、箬竹叶箬竹叶是一种阔叶竹的叶子 ， 颜色深绿 ， 带有独特的竹香味 ， 南方人用的比较多 。 箬竹叶不仅能包粽子 ， 还能铺在笼屉上蒸年糕、蒸糯米饭 。
文章插图
3、荷叶荷叶经常被用来包裹食材 ， 如荷叶糯米鸡、荷叶粉蒸肉、荷叶排骨等 ， 用来包粽子就不奇怪了 ， 就是有个缺点 ， 叶片脆 ， 包的时候容易破 。
文章插图
4、芭蕉叶广西、云南、海南等地 ， 甚至越南一带的人都用芭蕉叶包粽子 。 叶片宽大 ， 有韧性 ， 洗净切割后 ， 包出的粽子四四方方的 。
文章插图
5、玉米苞叶估计很多人不知道 ， 玉米苞叶也可以包粽子 ， 略透明的叶子 ， 柔软又有韧性 ， 包出的粽子 ， 色泽黄润 ， 还带点玉米的甜香 。
文章插图
6、竹笋皮【【吃】外婆用它包粽子，满楼飘香，连吃10天都不腻！】在宁波、常州、四川等南方一带 ， 不少人喜欢用竹笋皮包粽子 ， 因外皮分布着很多褐色斑点 ， 被网友戏称为“豹纹棕” 。
文章插图
南北粽子怎么包？
北方四角粽
文章插图
1、特色
北方的粽子 ， 个头不大 ， 斜四角形 ， 口感以甜味为主 ， 馅里放红枣、豆沙及果脯蜜饯等 。 当然也可以蒸完全的白粽 ， 蒸好后直接蘸白糖吃 。
2、做法
把2片粽叶叠在一起 ， 卷成圆锥形 ， 放好馅料后 ， 将上部的粽叶向下折 ， 完全盖住粽子 ， 再用线绳捆绑结实就可以上锅蒸啦！
南方四角粽
文章插图
1、特色
南方的粽子一般以咸味为主 ， 馅料很丰富 ， 有腌肉、蛋黄、干贝、冬菇、绿豆、叉烧、海米、栗子等 。
2、做法
先把大片的粽叶对折 ， 将双层的下边折上去用手压实 ， 再打开后填入馅料 ， 最后把多余的叶子折过来 ， 完全盖住后捆绑、上锅 。
三角粽
文章插图
1、特色
三角粽南北方都有 ， 可甜可咸 ， 淡黄、叉烧、蜜枣都可以做馅料 。 三角粽形状扁平 ， 用料少看着还大 ， 一般买来的粽子都是这种的 。
2、做法
直接把宽大的叶片卷成圆锥形 ， 填入馅料后 ， 把上部的叶片折下来 ， 顺着三角形的两边盖严实 ， 再捆绑好就行了 。
花友们 ， 你喜欢吃哪种口味的粽子？
推荐阅读
- 【香蕉】香蕉不能和什么一起吃
- 【蟹爪兰】蟹爪兰吸收甲醛吗
- 【水果】什么水果对睡眠好
- 【功效】白芍的功效与作用
- 【室内】薰衣草可以放室内吗
- 【功效】白术的功效与作用
- 【茶】白茶的功效与作用
- 【含笑】醉香含笑的价值与作用
- 【香】丁香适合家里种吗
- 【花】桂花适合在室内养吗