黑枸杞与红枸杞的区别黑枸杞与红枸杞有什么不同

说到枸杞，想必大家都并不陌生，枸杞是一种很好的滋补性食材，有着较好的补肾益精、养肝明目、补血安神之效，红枸杞与黑枸杞是其中的两个不同品种，两者的不同之处还是较多的，那么下面就带大家来了解一下黑枸杞与红枸杞的区别。

黑枸杞与红枸杞的区别
1.外形不同
黑枸杞一般是呈圆形的黑色果实，会比较小，且还会带有小的果柄；红枸杞则是一种扁长的红色果实，大多都没有果柄。

文章插图

2.口感不同
黑枸杞当中所含有的糖分会比较少，吃下去是有着一点甜味的；而红枸杞则是含糖量较高，口感相对来说比较甘甜。
3.吃法不同
由于黑枸杞当中含有花青素这一物质，不宜在温度较高的水肿进行浸泡或煮，须将其温度控制在60度以下或是用冷水进行冲泡，而红枸杞的耐温性比较强，可以直接放在水中进行煎煮、泡水、泡酒等都可以。