种子的胚根首先突破种皮 ， 向下生长 ， 形成主根 。 与此同时 ， 胚轴的细胞也相应生长和伸长 ， 把胚芽或胚芽连同子叶一起推出土面 ， 胚芽伸出土面 ， 形成茎和叶 。 子叶随胚芽一起伸出土面 ， 展开后转为绿色 ， 进行光合作用 ， 如棉花、油菜等 。 待胚芽的幼叶张开行使光合作用后 ， 子叶也就枯萎脱落 。 至此 ， 一株能独立生活的幼小植物体也就全部长成 ， 这就是幼苗 。
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【【生长】种子生长过程】 一般植物的种子由种皮、胚和胚乳3个部分组成 。 种皮是种子的“铠甲” ， 起着保护种子的作用 。 胚是种子最重要的部分 ， 可以发育成植物的根、茎和叶 。 胚乳是种子集中养料的地方 ， 不同植物的胚乳中所含养分各不相同 。
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种子作为农业生产中最基本、最重要的生产资料 ， 随着全球人口增长、环境不断恶化、耕地面积不断减少 ， 农业生产中对于单产高、抗性好的种子需求越来越明显 ， 种子的市场竞争优势将决定着未来农业竞争的主动权 。
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我国是农业大国 ， 农业常年用种量在125亿公斤以上 ， 已成为继美国之后的全球第二大种子市场 。
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