当外界温度在-2~-3℃的时候大白菜就必须收获 。 大白菜喜欢冷凉的生长环境， 耐低温， 当外界温度在-3℃以上， 并在持续升温的情况下， 大白菜任能正常生长， 但当温度在-8℃且持续降温的情况下， 大白菜会被冻伤， 不能恢复正常生长， 需做好防护措施 。
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大白菜的种植
白菜适于栽植在保肥、保水并富含有机质的壤土与砂壤土及黑黄土， 不适于栽植在容易漏水漏粪的砂土， 更不适于栽植在排水不良的粘土 。
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种植大白菜需要选择优质丰产、商品性好、抗逆性强、耐贮藏的品种， 一般白菜播种时间是在八月上旬或中旬， 种植前需将土壤深耕， 并且还需要在土壤中施加足量的底肥 。
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大白菜播种出苗后5~6天， 需进行第一次间苗， 大白菜3~4片叶时进行第2次间苗， 再过5~6天时进行第3次间苗 。
【【花卉大全】大白菜零下几度必须收获】
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