甘蓝耐寒零下三度 。 甘蓝为十字花科、芸薹属的一年生或两年生草本植物， 二年生草本， 被粉霜 。 矮且粗壮一年生茎肉质， 不分枝， 绿色或灰绿色 。 基生叶质厚， 层层包裹成球状体， 扁球形， 乳白色或淡绿色；二年生茎有分枝， 具茎生叶 。 基生叶顶端圆形， 基部骤窄成极短有宽翅的叶柄， 边缘有波状不显明锯齿；上部茎生叶卵形或长圆状卵形， 基部抱茎；最上部叶长圆形， 长约4.5厘米， 宽约1厘米， 抱茎 。
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甘蓝中国各地都有栽培， 作蔬菜及饲料用， 是中国重要蔬菜之一 。 除芥蓝原产中国外， 甘蓝的各个变种都起源于地中海至北海沿岸 。 早在4000-4500年前古罗马和古希腊人就有所栽培， 中国东北地区俗称大头菜， 云南俗称莲花白 。
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甘蓝是二年生草本， 被粉霜 。 矮且粗壮一年生茎肉质， 不分枝， 绿色或灰绿色 。 基生叶多数， 质厚， 层层包裹成球状体， 扁球形， 直径10-30厘米或更大， 乳白色或淡绿色；二年生茎有分枝， 具茎生叶 。
【【多】甘蓝耐寒多少度】
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