向日葵总是向着太阳, 是因为它的花托部有生长素背光分布, 这些生长素会导致它向着太阳转, 十分的奇特, 向日葵的花期一般在7-8月份, 花朵很大, 它喜欢生长在阳光充足处 。 植株的观赏价值很高, 还有食用价值和经济价值 。 向日葵的茎部含有一种奇妙的植物生长素, 怕光, 一遇光线照射就会到背光的一面去, 同时还能刺激背光一面的细胞迅速繁殖, 所以背光的一面就比向光的一面生长的快 。
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影响向日葵的生长因素:向日葵是喜温又耐寒的作物, 对温度的适应性较强, 种子耐低温能力很强, 当地温稳定种子在2℃以上就开始萌动 。 4—5℃时能发芽生根, 地温达8——10℃时就能满足种子发芽出苗的需要 。 向日葵在整个生育过程中, 只要温度不低于10℃就能正常生长 。
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向日葵是耗水较多的作物, 植株高大, 叶多而密, 吸水量是玉米的1.74倍, 但因其生长发育多与当地雨热同步 。 水分供求矛盾不突出, 不同生育阶段对水分的要求差异很大 。 从播种到现蕾需水不多, 现蕾到开花是需水高峰, 开花到成熟需水量也较多 。 向日葵为短日照作物, 对日照的反应并不十分敏感 。 喜欢充足的阳光, 其幼苗、叶片和花盘都有很强的向光性 。 日照充足, 幼苗健壮能防止徒长 。 生育中期日照充足, 能促进茎叶生长旺盛, 正常开花授粉, 提高结实率 。 生育后期日照充足, 子粒充实饱满 。
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