莲是被子植物， 它是被子植物门、双子叶植物纲的多年生水生草本植物 。 莲又名莲花、水芙蓉， 通常生长在池塘、沼泽、湖中， 它的地下茎长而肥厚， 有长节， 叶片为盾圆形 。 莲的花期在6-9月， 花朵有红色、粉红色、白色和紫色 。 莲的全身皆是宝， 藕和莲子能食用， 莲子、根茎、藕节、荷叶、花及种子的胚芽都可入药 。
【【植物】莲是裸子植物还是被子植物】
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莲花是最古老的双子叶植物之一， 同时又具有单子叶植物的某些特征 。 莲花的胚芽被鳞片包裹着， 和单子叶植物相似 。 从花的结构看， 莲花具有3、4层花被， 外轮萼片状， 内轮花瓣状， 雄蕊多数， 雌蕊离生， 花粉粒为单沟舟形 。 莲的茎有明显的分节现象， 地下茎节长满须根 。 这些都是单子叶植物的特征 。
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荷花的芽为混合芽， 人们所见的莲芽， 是藕的顶芽以及各节腋芽的位置 。 根分为种子根和不定根两种， 播种所出的由种子的胚根所形成的主根不发达， 发挥功能作用的是不定根 。
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荷花的花为单生， 由花萼、花冠、雄蕊群、雌蕊群、花托、花柄等六部分组成；荷花的茎就是藕， 是荷花的地下根状茎， 是荷花储藏养分和供繁殖的器官 。
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