油菜籽出油率视油菜籽的质量而定 ， 一般为35%到40%左右 ， 也就是说100斤的菜籽能榨出35到40斤菜籽油 。 另外 ， 油菜籽是分品种的 ， 不同的品种出油率也不一样 。 油菜籽所种植的气候条件也会影响到菜籽的饱满度以及含油率 。
油菜籽的出油率与油菜籽的干湿有关 ， 与榨油机的压力有关 ， 与炒制的火候有关 ， 与滤油机也有关系 。
因此 ， 想要提高油菜籽的出油率 ， 第一应选择高原地区产的甘蓝型油菜籽 ， 相比其它种类的油菜籽含油量更高 。 第二是对油菜籽进行炒制 ， 可以提高榨油机的后续出油率 。 第三是选择残油率更低的榨油机 。
【【多】油菜籽出油率是多少】
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