蒜头生长过程可以分为萌芽期、幼苗期、鳞芽花芽分化期、蒜苔伸长期、鳞茎膨大期及休眠六个时期 。 大蒜萌芽期需适当补充氮肥 ， 促进植株叶片生长 ， 在大蒜出苗之前 ， 还需要及时补充水分 ， 促进大蒜出苗整齐 。 大蒜幼苗期需及时补充养分 ， 增加植株的抗性 。
鳞芽花芽分化期：大蒜鳞芽花芽分化期 ， 需及时浇返青水 ， 注意浇水量不宜过多 ， 否则会导致土壤积水 ， 影响大蒜生长 。
蒜苔伸长期：蒜苔伸长期需要加强肥水管理 ， 要连续浇水 ， 保证畦面不干 ， 以水促薹促进叶片生长 ， 蒜薹采收前2~3d停止浇水 ， 增加韧性 ， 以利采薹贮运 。
鳞茎膨大期：在蒜薹收获后大蒜会迎来鳞茎膨大期 ， 要及时补充水分 ， 保持畦面不干 ， 忌曝晒 ， 防蒜头灼伤 ， 直到收获前5天停止灌水 ， 促进叶部的同化物质加速向蒜头转变 。
【【生长】蒜头的生长过程】
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