香椿在风水上具有祛邪镇宅、转运招财的说法 。 香椿树是一种雌雄异株的大型落叶乔木, 其寿命很长被称为树王, 代表着长寿;香椿又通常在清明前抽芽长叶, 所以也有镇魂一说, 有些地方还有小孩“摸椿”的习俗, 意为驱邪保平安 。 除此之外, 椿树还有“香椿过房, 主人恐伤”的说法, 意为提示主人吉凶 。
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香椿品种分类
香椿品种很多, 根据香椿初出芽苞和子叶的颜色不同, 基本上可分为紫香椿和绿香椿两大类 。 属紫香椿的有黑油椿、红油椿、焦作红香椿、西牟紫椿等品种;属绿香椿的有青油椿、黄罗伞等品种 。
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食用价值
每年春季谷雨前后, 香椿发的嫩芽可做成各种菜肴 。
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香椿可用于制作香椿炒鸡蛋、香椿竹笋、香椿拌豆腐、潦香椿、煎香椿饼、椿苗拌三丝、椒盐香椿鱼、香椿鸡脯、香椿豆腐肉饼、香椿皮蛋豆腐、香椿拌花生、凉拌香椿、腌香椿、冷拌香椿头 。
【【树】香椿树在风水上的说法】
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