西红柿是蔬菜 。 一直以来西红柿都存在着“是蔬菜还是水果”的争论， 因为其生吃也可， 做菜也可， 没有办法完全定义其到底是水果还是蔬菜， 后专家通过对比民众西红柿做法比例， 最终确定了其为蔬菜的种类 。 常见的西红柿菜肴有：西红柿炒鸡蛋、西红柿土豆炖牛肉、番茄肥牛饭等 。
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关于西红柿
【【水果】西红柿是水果还是蔬菜】 西红柿也叫番茄， 是管状花目、茄科、番茄属的一种一年生或多年生草本植物 。 其全体生粘质腺毛， 有强烈气味， 茎易倒伏；叶羽状复叶或羽状深裂；花萼辐状；花冠辐状；浆果扁球状或近球状， 肉质而多汁液；种子黄色， 花果期在夏秋季 。
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西红柿的食用部位为多汁的浆果 。
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西红柿品种极多， 按果的形状可分为圆形的、扁圆形的、长圆形的、尖圆形的；按果皮的颜色分， 有大红的、粉红的、橙红的和黄色的 。
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