蒲公英可以凉拌、蘸酱、做馅、煲汤、泡茶、煮粥 。 最常见的蒲公英做法是凉拌和泡茶 。 凉拌的蒲公英只需要把新鲜的蒲公英叶子用清水冲洗干净之后 ， 再用开水烫十分钟 ， 然后取出根据自己口味来加一些调料进去 ， 就可以直接吃了；泡茶就是先把蒲公英晒干做成茶干 ， 喝的时候用开水泡开就可以了 。
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蒲公英还可用来制作水饺 ， 在包饺子拌馅儿的时候 ， 把蒲公英用热水煮一边之后 ， 剁碎 ， 然后加入在饺子馅儿中 ， 味道十分鲜美可口 ， 也是颇受欢迎的 。 除此之外 ， 蒲公英煲汤也是一绝 ， 蒲公英炖排骨、蛋花蒲公英汤、上汤牛肉蒲公英等等 ， 做法与平常的汤一样 ， 只不过要将蒲公英洗净剁碎之后加入 ， 特别的香 。
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关于蒲公英：
蒲公英别名黄花地丁、婆婆丁、华花郎等 。
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菊科多年生草本植物 。 头状花序 ， 种子上有白色冠毛结成的绒球 ， 花开后随风飘到新的地方孕育新生命 。
【【吃】蒲公英怎样吃】
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