香薷的栽培管理属唇形科香薷属 ， 又叫五香菜 。 多年生草本 ， 原产我国华北、华东及辽宁、四川、云贵的河谷两岸、路旁、山地林中 。 茎方形 ， 高55~95厘米 ， 中上部有细浅纵槽数条 ， 四棱上疏生桑毛 ， 叶绿色 ， 披针形 ， 两端狭尖 ， 边缘浅锯齿 。
总状花序密集成穗 ， 偏向一边 ， 花萼钟形 ， 花冠淡紫色或小许白色 ， 小坚果扁球形 ， 花果期8~11月 。 常见的有蜜花香薷、萼果香薷、石香薷 。 花嫩黄、浅红、淡紫、深紫等色 。
喜温暖湿润疏松肥沃的土壤 ， 地栽宜用沙壤土 ， 盆栽用腐殖土、炉渣各半混合 ， 每盆一株 ， 地栽株行距30厘米×50厘米 ， 30天左右一次稀液肥 ， 8月临花期追磷钾肥一次 ， 地植深秋花谢后剪去地上部 ， 施肥浇水培土防寒 ， 盆栽冷室过冬 。 5~7月生长期及时打头摘心 。
播种在清明谷雨进行 ， 种子与泥土混合撒播 ， 播种深度为1~2厘米 ， 10~15天出苗 ， 苗高10厘米移植或间苗 。 分株在早春及秋后 ， 挖起老株 ， 选粗壮带2~3芽的根剪开 。 种后保湿 ， 直至新芽发出 。 多雨季节易染叶斑病 ， 可用50%多菌灵1000倍防治 。
可作蔬菜 ， 是蜜源植物 ， 可盆栽、造景 ， 庭院、园林种植 。
【【栽培】香薷的栽培管理】
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