梨蔷薇科， 梨属（pyrus）植物的泛称 。 落叶乔木或灌木， 单叶互生， 有锯齿或全缘， 有叶柄和托叶 。 花先叶开放或同时开放， 伞形总状花序 。 萼片5， 花瓣5， 白色 。 梨果， 果肉一般多汁， 富石细胞 。 种类很多 。 在果树栽培中， 约分为中国梨和西洋梨两大类 。 中国梨原产我国， 栽培历史悠久， 早在2000年前已是重要果树 。 品种很多， 约可分为秋子梨、白梨、沙梨三个系统， 每系统又可分若干品种群 。 西洋梨原产欧洲中部、东南部以至中亚细亚等地 。 我国山东烟台等地的洋梨是19世纪以后传入的 。 梨除供生食外， 可酿酒， 制梨膏、梨脯和罐头食品等 。
【【梨】梨】
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