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藕带是我们经常在凉菜中会吃到的一种食材 ， 它看起来与藕杆有些相似 ， 但又有所不同 。 那么藕带是莲的什么部位？藕带和莲藕有什么区别？一起来了解一下 。
藕带是莲的什么部位?
藕带是莲的幼嫩根状茎 ， 由根状茎顶端的一个节间和顶芽组成 。 通常为白色、黄色、粉黄色 ， 最合适的采摘时间是夏季的雨后 ， 顺着伸出水面的"绿桩"向下直至淤泥中的根 ， 在连着两根藕苗那一端 ， 粗的一根就是这个 。
【藕带是莲的什么部位？藕带和藕杆的区别】
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