牛肝菌经常发展在田野 ， 次要分为白牛肝菌、黄牛肝菌和黑牛肝菌 ， 个中白牛肝菌最受人们的喜欢 。 然则因为新颖的牛肝菌特殊不容易保管 ， 以是我们经常看到市场上出卖的牛肝菌都是切片枯燥后的牛肝菌 。 在中餐中 ， 牛肝菌的位置仅次于松露 ， 它更是在意大利被称为“蘑菇之王” 。 牛肝菌如斯遭到广阔美食爱好者的追捧 ， 究竟有甚么特别之处呢?明天小编就来给人人引见新颖牛肝菌的做法!
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新颖牛肝菌的做法
牛肝菌烩饭
用料
大米、牛肝菌、火腿、大蒜、黑胡椒粉、白葡萄酒
【【花卉大全】新颖牛肝菌的做法有哪些？】步调
把牛肝菌放在温水中浸泡半小时
火腿、大蒜切片 。
热锅 ， 倒油 ， 把大蒜倒进锅里爆炒至有香味 。
把牛肝菌倒进锅里 ， 翻炒至变色、变软 ， 再参加火腿片 ， 翻炒一会 ， 盛出备用 。
在锅中添点油 ， 再生的大米倒进去 ， 翻炒至轻轻疏松 。 倒入半杯白葡萄酒 ， 翻炒至米粒把水吸干 。 反复加水和煮干的步调 ， 直到米饭成熟 。
米饭熟后 ， 大火收汁 ， 烩饭为浓稠状的 ， 进程中要留意多翻炒 ， 当心糊锅 。
把火腿和牛肝菌倒进去一同翻两下 ， 撒盐和黑胡椒调味便可盛出食用 。
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炒素牛肝菌
用料
干椒、牛肝菌、大蒜
步调
把牛肝菌洗洁净后切片 ， 把辣椒切段 ， 大蒜切片
锅中倒入油 ， 油热后先把干椒和蒜片倒进锅里爆炒 ， 炒香后放入牛肝菌 ， 然后疾速翻炒 ， 留意火候 ， 渐渐翻炒15分钟 ， 加入适量盐翻炒 ， 便可出锅 。
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小编明天就给人人复杂引见了新颖牛肝菌两道复杂的做法 ， 一道西式 ， 一道复杂的中式 。 人人不要看做法复杂 ， 牛肝菌是野味 ， 复杂的做法反而能使它的天然鲜香不被辅料隐瞒 ， 这么好的食材 ， 除滋味好 ， 另有很多营养价值 。
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新颖牛肝菌的营养价值
鲜牛肝菌养分丰厚 ， 含有人体必须的8种氨基酸 ， 不只可以清热解烦、养血和中、补虚提神 ， 关于腰腿疼痛等的病人也有很好的医治感化 。 同时牛肝菌还可以加强人体免疫力 ， 改良微循环 ， 防备伤风等 ， 因而人人能够担心食用牛肝菌的哦!
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明天引见的两个做法人人学会了吗?实在无论是干牛肝菌照样新颖牛肝菌 ， 滋味都很鲜美 ， 然则干牛肝菌能够保管更长时间 ， 而新颖牛肝菌小编发起人人买回家后尽快食用 ， 以避免影响口感哦!
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