八款网红全麦面包测评越吃越胖的真相都藏在这里全麦面包真的能减肥吗

全麦面包因为其富含膳食纤维，饱腹感强，GI值、蛋白质和各种维生素矿物质要远优于普通面包的原因，成为了减脂人群的代餐食物，有些营养师专家也建议高血糖人群吃粗粮、全谷物，认为这是有利健康的！
然而现实却是：我怎么越吃越胖啊？血糖怎么也没有降下来？
这次识物君采购了八款全麦面包，一款普通面包作为对照试验！让我们通过实验来深扒一下全麦面包！

文章插图
看看哪些才是真正的全麦面包！

文章插图

顾名思义全麦面包就是全麦粉制成的面包，和普通面包（白面粉）相比，全麦粉没有经过精细加工，保留了麸皮和胚芽。

文章插图
和精制谷物相比，全谷物多了一套有B族维生素、膳食纤维、矿物质属性加成的皮肤，比白面面包更有营养！
怎样选购真全麦呢？第一真全麦的配料表
全麦粉水盐酵母（纯血全麦）

文章插图
黑麦粉也是未经加工的全谷物粉，天然健康！
不过像这种简单朴素的制作方法已经非常少见了，商家一般都会添加一些其他成分！
全麦粉水小麦粉盐酵母食品添加剂（真全麦）

文章插图
全麦粉虽然在第一位，但是有太多的食品添加剂，跟第一种相比还是不够天然健康！
小麦粉全麦粉水食品添加剂（假全麦）

文章插图
小样别以为穿个马甲我就不认识你了！
像这种不仔细看很容易当成黑麦粉，穿了个黑麦面包粉的马甲，但主要原料还是小麦粉，紧随其后的就是一些添加剂和代糖。
小麦粉全麦粉油糖食品添加剂（假全麦）

文章插图
再看这种，不是我想要的全麦面包也就算了，还添酥油、奶油、甘油、麦芽糖浆，这是怕我长不胖的节奏吗？
第二真全麦观感
要知道全麦粉占比越高颜色越深，还带着满满的麸皮。白白净净麸皮少的面包，必定是小麦粉冒充。
第三真全麦口感
真全麦面包，粗糙有嚼劲甚至剌嗓子，而加了大量小麦粉的面包，细腻松软感受不到麸皮的存在。
尝过捷森的小伙伴们肯定知道，一切尽在不言中！
通过以上方法我们分辨这次的选品得出
真全麦只有：1号味出道，3号独角兽，4号捷森，5号馋猫小姐

文章插图
图片来源：网络
要知道张美丽不一定就真的美丽，全面面包也不一定都是真的全麦，毫不夸张的说市面上99%的全麦面包都不是实际意义上的“全麦”所以上面的技巧一定要学会！

文章插图

文章插图
本次检测项目：总糖、蛋白质、脂肪以及5种食品添加剂和防腐剂！下面一起看看检测数据，找找我们吃全麦还长胖的原因！
蛋白质

文章插图
说到减脂就不能不提蛋白质，足量蛋白辅助身体肌肉的生长，从数据来看最低的4号选手蛋白含量也达到了5.46g/100g，要知道100g牛奶的蛋白质含量也只有3-4g 。
早晨起来，身体里的能量已经消耗殆尽，蛋白质可以为你“充电”，同时富含蛋白质食物可以让你的食欲一天都不至于太过旺盛。
脂肪

文章插图
这下差距就拉开了，最高的8号选手和最低的5号选手竟然相差了73倍，号称全麦面包的8号智鲜脂肪含量比9号普通面包还要高！
这让我怎么减脂？再反观1，3，4，5号选手（前面说到的真全麦面包）脂肪含量都很低，特别是制作配方为：全麦粉水盐酵母的纯血全麦捷森和馋猫小姐，脂肪含量仅仅只有0.3和0.2每百克。

文章插图
吃的全麦还长胖？那是你吃到假全麦了，像这种一边用小麦粉作为主要原料，一边打着健康全麦面包的旗号，为了口感优势加糖又加油，到头来受伤的只会是消费者！
总糖

文章插图
总糖含量最低的仍然是1，3，4，5号真全麦面包，拿9号普通面包对比来看，全麦面包的总糖含量确实要低上很多，再加上全麦低GI饱腹感强升糖慢的优势，对血糖控制是有一定帮助的！
要想通过食用粗粮和全谷物控制血糖的小伙伴食物君还是建议
1. 食用以麦仁或高纤维大麦粉为主料的面包为好。
2. 选择含有50%荞麦粉或黑麦粉以上的面包为好。
3. 尽量选择低温烘培的面包为好。
再者，一定要记住吃的多的话，再低的GI也不能控制血糖，所以食用量自己一定要控制好！
关于添加剂的检测，所有的选品都符合标准这点还是值得鼓励！

写在最后：
相信看完整篇文章小伙伴们对于全麦面包有了更加全面的认识，
【八款网红全麦面包测评越吃越胖的真相都藏在这里全麦面包真的能减肥吗】