樱桃放冰箱冷冻可以放多久 买了一箱樱桃怎么保存

樱桃放冰箱冷冻可以放多久
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建议不超过一个月为宜 。
适合保存樱桃的温度为2-5℃,一般新鲜的樱桃如果能在一周内吃完的话,放冰箱冷藏是最合适的,但如果想要保存的更久,又要避免樱桃营养成分的流失,可以将新鲜樱桃清洗干净,然后用保鲜袋装好,放入冰箱冷冻室保存,一般放一个月左右是没问题的,因为冷冻室由于温度较低,几乎没有细菌等微生物存活,樱桃也就能长久保存 。
但久放冷冻的樱桃会失水,口感变差,为了保证最佳口感,建议再一个月内吃完冷冻樱桃,可以将其做成樱桃冰沙或是樱桃果酱,别具风味 。
买了一箱樱桃怎么保存
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整箱的樱桃保存前需挑选出有果梗的,不容易腐烂好果保存,一些坏果、裂果、不新鲜的果子不建议继续保存,否则会影响整体的食用期,其具体保存方法如下:
1、冰箱冷藏保存
具体方法:找一个合适大小的纸箱,在纸箱底部平铺两层纸巾,将优质新鲜的樱桃(马上会坏掉的樱桃一定要拿出来)放入纸箱中,一定要小心轻放,每放一层就要放上一层纸巾,如此铺完后将纸箱放入冰箱冷藏 。这种方法也只能保存7天左右,时间再久就会不新鲜了 。
2、柠檬水浸泡保存
【樱桃放冰箱冷冻可以放多久 买了一箱樱桃怎么保存】 具体方法:樱桃洗干净后,将表面的水分晾干或者轻轻擦干 。准备适量柠檬汁,将晾干的优质新鲜樱桃放入柠檬汁中,大概浸泡5分钟,捞出后沥干水分,放进冰箱温度保持在2-5℃就可以了 。
注意
千万不要放塑料袋内封闭冷藏,否则塑料袋内会产生水汽,水汽会使车厘子变色变软,加速车厘子变质,即使还没变质口感也已经大大折扣 。
樱桃长期保存方法
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做成蜜饯保存
1.将樱桃挑选一下,去烂的樱桃 。
2.然后用淡盐水浸泡20分钟左右,清水清水冲洗干净,沥干水分,去掉果柄和果核,对半切开 。
3.将樱桃放入干净的玻璃罐中,一层果肉一层冰糖,玻璃罐最表层放一些冰糖 。
4.然后将玻璃罐密封,放入冰箱中冷藏,待冰糖完全融化,樱桃吸收了大量的糖分之后,微波炉或烤箱低温烘干即可,保存好的话也能保存半年左右 。
做成果酱保存
1.将樱桃挑出完全成熟的,然后加入清水和面粉,制成面粉糊清洗干净 。
2.将樱桃的果柄和果核去除,果肉切成小块,用白糖腌制一下 。
3.烧一锅清水,水开之后加入白糖、樱桃肉,煮开之后转小火继续熬煮至水分减少 。
4.等糖分浓缩,加入一些果葡糖浆等,放入玻璃罐中晾凉即可放入冷藏室,可以长期保存1-2个月左右 。
樱桃上火不上火
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适量吃樱桃是不会上火的,具体分析如下:
1、中医认为樱桃性微温,味甘,酸,适量食用具有一定健脾胃,滋养肝肾,涩精止泻作用,而且其富含水分,适量吃可以生津开胃,补充体内水分,并不会出现上火的现象 。
2、但樱桃糖分较高,过量食用樱桃可能会造成轻微上火表现,如口干口苦、牙龈肿痛、咽喉疼痛等,所以建议吃樱桃要适量 。
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