高粱 高粱（Sorghum vulgare） ， 禾本科 ， 一年生高大草本植物 ， 的原产地在非洲 ， 喜温、抗旱、耐涝 ， 种子有红、白、褐各种颜色 ， 有粘性变种 。 按用途分有食用、帚用、糖用和草用几类 。 幼苗期类似玉米 ， 但其新鲜茎、叶有毒 ， 要用做饲料必须经过青贮阴干 。 在中国的东北种植相当普遍 ， 由于其茎高大可以藏人 ， 高梁地又俗称“青纱帐” ， 在日本侵略时期 ， 抗日游击队经常出没其间 ， 有一时期日本侵略军曾经禁止农民种高粱 。 高粱其他主要产区有美国、非洲和南亚 ， 可以用作饲料 。 在世界粮食作物种植面积中占第五位(前四位依次为玉米、小麦、稻、大麦) 。 高粱酿酒没有其他干扰味道 ， 适合酿造中国白酒 ， 中国白酒中质量最高的品牌几乎都是主要用高粱酿造的 。 【【高粱】高粱】
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