在美味可口的茄子上面再加上香喷喷的肉那真的是美味极了， 今天就给大家说说茄子酿肉的做法：
文章插图
茄子
茄子酿肉简介今天这道菜的主角还是茄子 。 茄子的营养丰富， 含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分 。 特别是维生素P的含量很高 。 每100克中即含维生素P750毫克 。
国外研究表明茄子还是预防胃癌的高手呢!因为茄子里面含有龙葵碱， 这种物质能抑制消化系统肿瘤的增殖， 对于防治胃癌有一定效果 。 另外，
茄子含有维生素E， 有防止出血和抗衰老功能， 常吃茄子， 可使血液中胆固醇水平不致增高， 还能延缓衰老哦!
中医学认为， 茄子属于寒凉性质的食物 。 夏天食用， 有助于清热解暑， 对于容易长痱子、生疮疖的人， 尤为适宜 。 消化不良， 容易腹泻的人， 则不宜多吃 。
茄子酿肉用料茄子猪肉馅
姜末生抽
盐糖少许
五香粉面包糠
吉士粉
茄子酿肉做法1.猪肉馅买回来， 加入姜末、生抽、盐、五香粉、糖少许， 腌渍 。 (是不是看着很像包饺子的馅?)用的时候加入吉士粉调匀
2.茄子对切， 挖出少许茄子瓤， 撒盐， 腌渍去除涩味， 出水后擦干
3.将腌好的肉馅填入茄子， 肉馅填的多一点， 鼓鼓的， 才好看
4.表面撒面包糠， 吉士粉
5.烤箱预热， 230度， 烤20分钟左右即可
6.盘内放番茄酱， 将茄子码在番茄酱上面即可
小贴士1、茄子要撒少许盐腌一下， 大约半小时， 出水后用清水洗净， 擦干， 去除涩味 。
2、肉馅你也可以根据自己的喜好调 。
3、肉馅要铺的满满的， 鼓起来才好看 。
4、茄子肉少挖部分就好， 不要全挖光了哈!还有， 挖出来的茄子可以切碎拌入肉馅， 直接吃掉它哈!
【【茄子】茄子酿肉材料和做法】
推荐阅读
- 【防治】茶树倒春寒冻害的防治技术
- 【防治】朱枯红叶枯怎么防治
- 【营养】咸鱼茄子煲怎么做 茄子煲营养价值有哪些
- 【花】切花黄菊的管理
- 【海棠果】海棠果可以在家里种吗
- 【家里】柠檬可以在家里种吗
- 【家里】毛桃可以在家里种吗
- 【家里】石榴可以在家里种吗
- 【防治】西葫芦畸形瓜产生的原因及如何防治
- 【种植】甜瓜什么时候种植