有机水果在水果的生长期间 ， 不会使用农药、化肥、生长调节剂等化学物质 ， 以及基因工程生物及其产物 ， 而且是在没有污染的情况成长的；而无机水果在水果的生长期间 ， 可以使用农药和化肥 。
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有机水果简单来说即是利用有机方法生产或加工处理的水果 。 有机水果是完全不用人工合成的化学肥料、农药、生长调节剂和饲料添加剂 。 它在可能的范围内 ， 尽量依靠轮作、作物秸杆、家畜粪尿、绿肥、外来的有机废弃物、机械中耕、含有无机养分的矿石及生物防治等方法 ， 保持土壤的肥力和易耕性 ， 供给作物养分 ， 防治病虫杂草危害 。
有机水果属于生态农业 。 生态农业是充分利用物质循环再生的原理 ， 合理安排物质在系统内部的循环利用和重复利用 。
【【区别】有机水果和无机水果的区别】
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