黑茶属于后发酵茶 ， 制作过程中 ， 会对茶叶进行高温处理 ， 然后堆积发酵 ， 使茶叶中的物质发生变化 ， 其主要品种有湖南黑茶、湖北老青茶、四川藏茶以及滇桂黑茶 ， 养殖黑茶的过程中 ， 要在土壤泛白时及时为其补水 ， 避免叶片干枯 。
黑茶属于哪种茶 1、后发酵茶
文章插图
黑茶是后发酵茶 ， 在制作的过程中 ， 会对茶叶采取杀青、揉捻等加工工艺 ， 然后利用高温处理茶叶 ， 最后将其堆积在发酵池中 ， 等待茶叶颜色由绿色变为黑色 ， 则表示发酵成功 。
2、主要品种
黑茶按照产地不同 ， 可以分为湖南黑茶、湖北老青茶、四川藏茶、滇桂黑茶四种 ， 其中湖南黑茶原产于安化 ， 目前在桃江、汉寿、益阳、临湘等地均有栽培 ， 四川藏茶起源于唐宋时期 ， 距今已有上千年的历史 。
3、提供水分
养殖黑茶茶树的过程中 ， 要定期观察土壤的颜色变化 ， 一旦土壤泛白干裂 ， 要及时为其补充水分 ， 浸湿全部的土壤 ， 但在多雨的天气 ， 则需要疏通排水沟 ， 避免水分积攒在土壤中 ， 导致茶树根部腐烂 。
4、病害防治
黑茶茶树容易出现叶斑病等病害 ， 导致叶片枯萎掉落 ， 影响茶叶的品质 ， 养殖时要在病害频繁的季节 ， 每半月为其喷洒一次波尔多药剂 ， 消灭病菌 ， 并为黑茶茶树施加有机肥 ， 提高其抗病性 。
【【茶】黑茶是什么茶】
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