黄瓜是我们生活中很常见的一种凉性蔬菜， 富含多种营养物质 。 黄瓜的吃法很多， 即可生食也可炒食， 但是生活中大多数人以生食为主， 蘸黄豆酱、拌沙拉等， 但是相反， 黄瓜加热后食用更有利于健康 。 今天我们要来学习一下腌黄瓜干咸菜的做法 。
630432f962601bee53a67ef40a1a2c04腌黄瓜干咸菜的做法1.首先准备好所需要的食材：黄瓜、辣椒粉、香油、味精、白糖、酱油、红辣椒等 。 准备好干净的腌菜坛子 。
2.将黄瓜洗净， 切成条， 再把中间掏空， 放到太阳下晒干后备用 。
3.将晒好之后的黄瓜、辣椒粉放入腌菜用的坛子中， 加入适量的食盐搅拌均匀之后， 放置阴凉处24小时 。
【【黄瓜】腌黄瓜干咸菜的做法】4.将腌好支护的黄瓜干切成段状， 放入沸水锅内， 稍煮片刻之后， 加入适量的香油、味精、白糖、酱油搅拌均匀后关火 。
5.将煮好的黄瓜晾凉后装在盐菜坛子内， 在加入红辣椒后放置一段时间即可食用 。
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