黄瓜是生活中的常见蔬菜 ， 它味道清淡 ， 有大量的水分 ， 而且还含有多种维生素和大量对身体有益的成分 ， 是生活中人们最爱吃的菜品之一 ， 黄瓜在生活中的食用方法也有很多 ， 其中蒜泥黄瓜可以称得上一道经典名菜了 ， 只是有些朋友说自己做出的蒜泥黄瓜不如餐厅中吃到的好吃 ， 为此小编专门对蒜泥黄瓜的做法做了专门介绍 ， 喜欢吃黄瓜的朋友可以学习一下 ， 按这方法做出的蒜泥黄瓜味道肯定会特别出色 。
文章插图
蒜泥黄瓜的做法蒜泥黄瓜的用料
黄瓜两根 ， 大蒜一头 ， 麻油、米醋、鸡精以及白糖各少许就可以 。
蒜泥黄瓜的制作步骤
1、大家把准备好的黄瓜去掉两头 ， 用清水洗净 ， 如果食用讲究可以把外皮去掉 ， 再把大蒜去掉外皮备用 。
2、把黄瓜放在面案上 ， 用刀去拍几下 ， 把黄瓜拍扁 ， 拍散 ， 然后再用刀倾斜着把黄瓜切成斜块 ， 收入到一个大碗中 。
3、把黄瓜中加入少量的食用盐进行腌制 ， 过二十分钟以后就会发现碗中有一些水分出现 ， 这时要把水分倒掉 。 在黄瓜腌制的时间里 ， 大家可以把大蒜拍碎制成蒜泥 。
4、把蒜泥放入黄瓜中 ， 再加入麻油、米醋和鸡精以及白糖等调味料 ， 调匀以后就可以装盘食用 ， 但这里要提醒大家米醋的量一定不能太多 ， 不然蒜泥黄瓜的酸味太重 ， 会影响这道菜的口感 。
【【黄瓜】蒜泥黄瓜的做法】
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