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半成品蛋挞需要烤多久，蛋挞烤太久会怎么样

小知识


烤蛋挞需要烤多长时间？200度的烤箱 ， 20-25分钟 。
1．将淡奶油、牛奶、糖搅拌均匀 ， 加热至糖完全融化 ， 放凉后加入蛋黄；
【半成品蛋挞需要烤多久，蛋挞烤太久会怎么样】2．加入低筋粉 ， 搅拌均匀（蛋挞水完成）；
3．把弄好的蛋挞水倒入蛋挞皮内至七分满；
4．装入烤盘 ， 放入约热好的烤箱中 。 烤箱200℃ ， 烤20-25分钟 。

蛋挞要烤多少分钟烤箱烤蛋挞的温度和时间
这主要看是小烤箱还是大烤箱,如果是小烤箱的话,考虑到温度不是很均匀,可以设定180度,上下火模式,时间在15分钟至20分钟,还有一条很重要的因素要考虑到,就是蛋挞皮之间最好有缝隙,以利于进空气 。 如果是大烤箱的话,设定在190度,上下加风扇对流模式,15分钟左右即可 。
烤箱烤蛋挞的做法

基本材料：蛋挞皮外面可以买的（9个）、低筋面粉6g、淡奶油85g、牛奶70g、蛋黄2个、糖25g
1、将淡奶油、牛奶、糖搅拌均匀 ， 加热至糖完全融化 ， 放凉后加入蛋黄 。

2、加入低筋粉 ， 搅拌均匀 。 （蛋挞水完成）

3、把弄好的蛋挞水倒入蛋挞皮内至七分满 。

4、装入烤盘 ， 放入约热好的烤箱中 。 烤箱210° ， 烤25分钟 。
烹饪技巧

1、鸡蛋液的份量是8个蛋挞皮 ， 多做可将份量加大就行；
2、蛋液一定要过筛两遍 ， 这样烤出来的蛋挞才嫩滑 。
微波炉蛋挞做法
原料：鸡蛋200克 ， 炼乳150克 ， 酥油50克 ， 小麦面粉130克 ， 发酵粉2克 ， 盐2克 ， 白砂糖25克 。
做法步骤：

1、把3个鸡蛋 ， 1个蛋黄磕入碗中 ， 搅匀；将150克水烧开 ， 加入白糖 ， 化成糖水；把蛋黄液、糖水、半杯炼乳倒在一个容器中 ， 充分搅拌后放入冰箱冷藏 ， 备用 。

2、把酥油、少许盐、发酵粉、面粉和适量的水充分混合 ， 和成面团 ， 分成12等份 ， 并在面板上压成圆形；把压扁的面团放在蛋挞模具里 ， 整好边 。

3、从冰箱里拿出蛋黄液 ， 并均匀的倒入蛋挞皮中 ， 大经8分满即可 ， 进微波炉 ， 设定温度200度 ， 20-25分钟即可 。

烤箱烤蛋挞用多少温度 ， 烤多长时间？大烤箱15到16分钟 。 小烤箱（非红外线管加热）需要12分钟左右 。 蛋挞的具体制作方法：
1、先将鸡蛋用料理机打散 。
2、加入淡奶油 ， 继续搅拌 。 搅拌同时 ， 分三次加入白糖 。
3、加入纯牛奶 ， 继续搅拌 。
4、搅拌蛋挞液同时 ， 将冷冻的蛋挞皮取出 ， 将烤箱预热 。
5、将蛋挞液倒入蛋挞皮 ， 放入预热好的烤箱 。 上下火设为200度 ， 时间16分钟 。
6、香气扑鼻的蛋挞出炉 。
扩展资料：

一个蛋挞相当于吃下一碗饭 ， 每个平均热量约是300卡左右 ， 而普通一碗饭的热量是280卡 ， 所以你吃一个葡式蛋挞已经超过一碗米饭的热量 ， 如果你体重约60公斤 ， 吃下三个蛋挞 ， 就要慢跑一小时才能消耗这些热量 。
蛋挞热量超过60%来自脂肪 ， 在这些脂肪中 ， 饱和脂肪酸又占56% ， 专家建议预防心血管疾病的饮食——脂肪占总热量30%以下 ， 饱和脂肪酸不超过三分之一 ， 所以蛋挞的成份是非常不利心血管健康的 。
参考资料来源：

蛋挞需要烤几分钟上下火180度 ， 大约烤15-20分 ， 过程中注意观察 ， 变成金黄色为准 。

1. 将淡奶油、牛奶和炼乳混合并搅拌均匀 。
2. 加入白砂糖后 ， 开小火边加热边搅拌至白砂糖完全融化 。 然后马上关火 ， 不要把牛奶烧开 。
3. 待牛奶晾凉后 ， 倒入打散的蛋黄并搅拌均匀 。

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