雪糕保质期一般是多久，雪糕过期一年还能吃吗
冰棍保质期一般是多久值得注意的是 ， 不同品牌雪糕保质期各不相同 。 和路雪、雀巢旗下雪糕的保质期为24个月；蒙牛、伊利等品牌的保质期为18个月；个别本地品牌的保质期为12个月 。 大多雪糕的生产日期并不醒目 ， 有的在正面 ， 有的在侧面 ， 还有的在包装袋、盒的根部 。
对此 ， 正在购买的市民李云超表示 ， 买雪糕往往剥开就吃 ， 一般不会去看生产日期 。 高中生刘艳丽说 ， 如果发现是去年生产的雪糕肯定不会买 。
南湖东路一位从事十几年冷饮生意的老板说 ， 他从未听过有过期雪糕 ， 除了品牌和口味 ， 保质期是必须的 ， 如果有过期雪糕 ， 那很可能也是因为厂家没有及时回收 。
伊利集团客服人员表示 ， 伊利雪糕的保质期一般为18个月 ， 只要没有过保质期就可以食用 。 保质期是公司按照相关标准制定的 。
本地一家冷饮企业的负责人称 ， 由于雪糕的品种多 ， 成分也较复杂 ， 保质期很难统一规定 。 比如 ， 牛奶制品、冰制品及脆皮制品等 ， 保质期各不相同 。
据了解 ， 2008年国家取消了统一的冷饮保质期标准 。 现在企业根据自己的生产工艺和技术标准来确定保质期 ， 并报质监部门备案 。
乌市质量技术监督局食品安全监督管理处处长牛凤吾表示 ， 一般正规企业生产的雪糕在保质期内是安全的 ， “除非是储藏环境没有达到要求” 。 牛凤吾说 ， 在行业标准中 ， 要求雪糕等冷饮的储藏环境≤-22℃ ， 只有在恒定的冷冻状态下 ， 才能适用原有的保质期 。
比保质期更值得关注的是冷饮的运输和储存问题 。 他强调 ， 很多商家的销售环境达不到行业要求 ， 运输途中的搬运 ， 商店里冰箱门的开关 ， 都可能使温度升高 ， 从而造成雪糕被细菌侵袭 。
“许多人并不知道 ， 雪糕、冰淇淋等冷饮也有保质期 。 ”据自治区中医医院消化科副主任彭万枫介绍 ， 冷冻食品存放时间过长易变质 。 因为食品中的蛋白质可分解产生“可溶性毒蛋白”、“胺类”、“恶臭素”等 ， 这些毒素即便高温加热也很难被破坏 。 吃过期变质的冷饮 ， 容易引发肠胃炎 。
购买雪糕有诀窍
一看：要查看包装上的标签和QS标志 ， 确认包装袋完整 ， 选购近期生产的雪糕 ， 陈年的雪糕最好不要买 。
二摸：要摸摸雪糕的形状和软硬 ， 如果有变形或变软的现象 ， 建议不要买 。
三留：保留购物凭证 ， 方便维护自身的合法权益 。 （乌市质量技术监督局食品安全监督管理处处长牛凤吾提示）
冰激凌的保质期一般是多久?最好当天制作当天食用 ， 自制酱没有办法长时间保存他的味道 ， 因为当天做好的味道和第二天的味道就不一样 ， 这个我用过的 ， 并且如果存放不当的话 ， 根本就没法食用 。 自制番茄酱易变质 ， 用这个方法 ， 使用消毒过的玻璃瓶盛装后放冷藏 ， 大约可放1-2周 ， 若量比较多可以分装在制冰盒中做成冰砖 ， 可放2个月左右！制作方法为将番茄去皮 ， 捣碎后煮至粘稠 ， 加点盐 ， 冰糖 ， 白醋或柠檬 ， 装瓶密封即可 ， 这种番茄酱的冷藏保存时间为一周至一个月左右 ， 根据你的瓶子密封情况而定 。
我一般会提前把玻璃瓶开水烫煮后晾干水分消毒 ， 然后把番茄酱装进瓶子 ， 自然冷却后留一瓶在冷藏 ， 每次用干净的勺子取 ， 剩下的我会冷冻可以尝一下味道 ， 试一下酸甜度 。 按自己的口感觉决定要不要再加糖或者加点柠檬汁 ， 不加的话就可以出锅啦！加的话新的东西加进去以后要再烧两至三分钟 。
在制作之前用开水烫番茄然后把皮去掉 ， 用打汁机搅碎 ， 在制作时不放油 ， 将番茄酱以小火熬制出来 ， 熬至粘稠状时 ， 加入柠檬片或柠檬汁 ， 可以延长保质期和增加风味 。 突然附近的阿姨一窝蜂的流行起来做番茄酱 ， 用葡萄糖的瓶子装 ， 封口的时候用的塞子 ， 然后还要包上几层纱布 ， 用蜡封口 ， 我记得那时候可以保存半年到一年 ， 不过这都是二十年前的事了 。
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