鸭血韭菜汤是一种补血功效特别出色的汤品 ， 很多人都喜欢喝 ， 但是却有一些人并不知道鸭血韭菜汤应该怎么做 ， 想吃时只能购买做好的成品 ， 其实鸭血韭菜汤的做法并不复杂 ， 一会我会具体介绍一下 ， 喜欢鸭血韭菜汤的朋友跟着学习一下 。
文章插图
鸭血韭菜汤怎么做 鸭血韭菜汤的做法制作鸭血韭菜汤的材料
平时制作鸭血韭菜汤时需要准备一把韭菜 ， 一百克左右即可 ， 再准备一百克鸭血 ， 和一小盒嫩豆腐 ， 另外还要准备少量的白胡椒和盐以及胡椒粉与麻油 。
【【韭菜】鸭血韭菜汤怎么做 鸭血韭菜汤的做法】制作鸭血韭菜汤的具体步骤
1、把锅中放入清水烧开以后把鸭血放入锅中煮制 ， 等鸭血完全煮熟以后取出 ， 过冷水 ， 然后再切成块状 。
2、把嫩豆腐取出放在冷水中浸泡 ， 浸泡时可以加入少量的食用盐 ， 这样能让豆腐的豆腥味去除 ， 泡好以后取出切成与鸭血差不多大的块状 。
3、把韭菜择净以后洗好 ， 去掉水分切成小段备用 。 锅中放入适量的清汤 ， 把白胡椒一下放入汤中烧开 ， 再把煮好的鸭血和豆腐一起放入煮制五分钟 ， 接下来加入韭菜煮熟 ， 最后放入麻油和盐以及胡椒粉等调味料进行调味 ， 调匀以后鸭血韭菜汤也就做好可以出锅食用了 。
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