平时家中老妈做饭 ， 经常会做一些莴笋给我们吃 ， 有一次我问老妈 ， 为什么这么喜欢吃莴笋啊 ， 老妈告诉我莴笋是一种好东西 ， 有多种营养和功效 ， 并具体介绍了莴笋的功效与作用有哪些 ， 从那以后我也爱上了这种菜品 ， 现在我也把莴笋的营养价值和功效写出来 ， 不喜欢莴笋的朋友可以认真看一看 ， 看过以后肯定也会爱上这种菜品的 。
【【营养】莴笋营养价值及功效】
文章插图
莴笋营养价值及功效 1、莴笋烟酸含量高
莴笋这种蔬菜中有大量的烟酸存在 ， 这种特质对人类的糖尿病作用明显 ， 因为它对人类的胰岛有很好的刺激性 ， 能增加胰岛素的分泌 ， 能起到降血糖和预防糖尿病并发症的作用 ， 另外经常吃莴笋还能加快肠胃消化 ， 减少便秘的消化功效紊乱的发生 。
2、莴笋能补血
莴笋是一种可以补血的菜品 ， 可能这么说有些人不相信 ， 其实莴笋这种蔬菜中有多种维生素和微量元素 ， 其中维生素C的微量元素铁的含量都特别高 ， 并且莴笋中还有一些酸性成分 ， 人们食用莴笋以后 ， 会把这些营养全部吸收 ， 从而也就加快也血红细胞的再生 ， 起到了不错的补血功效 。
3、莴笋能降血压
莴笋中有含有大量的微量元素钾 ， 这种物质进入人体以后能与人体内部的钠相结合 ， 起到平衡人体内部盐分的作用 ， 而人体内盐份的多少又是引发高血压的关键所在 ， 因此人们食用用莴笋以后可以降低血压 ， 也能减少心脑血管疾病的发生机率 。
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