【【茄子】圆茄子怎么切 圆茄子的家常做法】 圆茄子是现在这个季节中最常见的一种蔬菜 ， 它肉质鲜嫩 ， 营养价值出色 ， 很多人都喜欢食用它 ， 只是有些人想吃圆茄子时却不知道它应该怎么切好 。 其实圆茄子的切法很简单 ， 一会我就写出来告诉大家 ， 同时我也会把圆茄子的家常做法做一个具体的介绍 ， 喜欢吃茄子的你快来学习一下吧 。
文章插图
圆茄子怎么切 圆茄子的切法很简单 ， 在切以前要把它洗净 ， 然后再去掉蒂部 ， 用刀从部间切成 ， 切成两个半圆 ， 最后再按自己的需要切成自己喜欢的块状即可 ， 如果不喜欢刀切的茄子 ， 也可以把圆茄子从中间切开以后 ， 用手直接掰成大小均匀的小块 。
圆茄子的家常做法 1、尖椒茄子
圆茄子的家常做法有很多 ， 尖椒茄子就是最常见的一种 ， 大家制作以前可以准备一个圆茄子和两个尖椒 ， 再就是准备一些大料和葱花与姜末还有生抽与盐等调味料 ， 把尖椒和茄子都切好 ， 在炒锅中放油加热以后先放入葱花和姜末 ， 再放入尖椒炒制 ， 尖椒变软以后倒入茄子块 ， 再加入少量的生抽 ， 快速的翻炒 ， 等茄子变软以后加入食用盐炒匀 ， 在茄子完全熟透以后 ， 就可以出锅 ， 一份微辣的尖椒茄子就做好了 。
2、油烧茄子
油烧茄子也是圆茄子的一种家常吃法 ， 在制作时需要先把圆茄子切成片状 ， 放在盘子中入蒸锅蒸制 ， 蒸熟以后取出用筷子挑开 。 锅中放入食用油加热以后放入葱花和蒜末炒季风香气 ， 再加入生抽和蚝油 ， 然后调制成料汁 ， 调匀以后并火 ， 把料汁直接浇在蒸好的茄子上面即可 。
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