煎鸡翅要多久，煎鸡翅几分钟
煎鸡翅要多放油还是少放油？【煎鸡翅要多久，煎鸡翅几分钟】第一步：把买回家的鸡翅倒入大碗里 ， 倒入一勺淀粉抓拌一会儿 ， 再用流水把它冲洗干净 ， 这样就能洗去脏东西和血水了 。 淀粉有吸附的作用 ， 能把鸡翅表面的脏东西和血水吸附出来 。
第二步：洗干净沥干水分放碗里 ， 放入几片姜片 ， 倒入一调羹料酒 ， 一小勺白糖 ， 15克的盐焗鸡粉 。
第三步：用手轻轻地抓拌一会儿再腌制20分钟使它入味 。
第四步：起锅烧油 ， 油温5成热放入腌制好的鸡翅煎 ， 一个个的放入 ， 用中小火慢慢的煎 。
第五步：煎至一面金黄翻一面煎 ， 把它煎至两面金黄才香 。
第六步：然后倒入腌鸡翅的调料汁 ， 盖上盖子小火焖煮5分钟 。 用腌制鸡翅的酱汁焖熟即可 ， 就不需要加水了 。
第七步：打开盖子 ， 用筷子能轻松插进去没有血水流出来就熟了 ， 再把它收至汤汁浓稠即可出锅 。
第八步：出锅装盘子 。
鸡翅一般煮多长时间可以熟怎么判断鸡翅煎熟了：
可以用筷子戳一戳 ， 如果可以顺利的戳穿的话 ， 就说明鸡翅已经彻底熟透了 。
鸡翅个头比较小 ， 一般情况下是很容易熟的 ， 鸡翅熟了之后最好尽快盛出食用 ， 以免煎久了 ， 肉质变老 ， 吃起来口感变差 ， 同样的 ， 鸡翅如果还未熟 ， 筷子戳不穿的话则需要料理熟了再吃 。
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鸡翅
鸡翅又名鸡翼、大转弯 ， 肉少、皮富胶质 ， 又分“鸡膀”“膀尖”两种 。 鸡膀 ， 连接鸡体至鸡翅的第一关节处 ， 肉质较多；鸡翅有温中益气、补精添髓、强腰健胃等功效 ， 鸡中翅相对翅尖和翅根来说 ， 它的胶原蛋白含量丰富 ， 对于保持皮肤光泽、增强皮肤弹性均有好处 。
鸡翅上有皮肤、肌肉和骨 ， 皮肤是器官水平的结构 ， 每一块肌肉、骨也都是一个个的器官 ， 而且鸡翅可参与鸡的运动 。 因此 ， 鸡翅是系统水平结构 。
中文名
鸡翅
外文名
chicken wings
别称
鸡翼、大转弯
主要营养成分
胶原蛋白
主要食用功效
温中益气 ， 补精添髓 ， 强腰健胃
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相关食谱适用人群食物营养成分
营养价值
不能吃太多鸡翅 ， 尤其是鸡翅尖 ， 鸡翅尖是鸡的淋巴结 ， 这是常识 。 由于激素可以使鸡迅速生长 ， 因此给鸡注射激素的现象很普遍 。 据介绍 ， 一只鸡从小到大要接受三四次激素的注射 。 注射时 ， 大都在禽类的翅膀部位打针 。 一般药物都会产生一定的残留 ， 大部分会存在于血液和肉中 ， 尤其是鸡翅中 ， 激素残留严重 。 健康学家称 ， 长期食用激素过多的食品 ， 将增大患肿瘤、乳腺癌的概率 。
共2张
生鸡翅
尽管有人听说过不法鸡贩会给鸡注射催生素等化学制剂 ， 但却没人清楚鸡被注射药剂的具体位置是在鸡翅膀下面 ， 也没有人联想到由此可能导致鸡肉含有毒素 。 而烤翅店里的食客们 ， 似乎对此了解得多一些 。 采访人员在两家经营烤翅的餐馆 ， 采访了15位消费者 ， 其中有6位消费者表示经常吃烤翅 ， 7位偶尔吃烤翅 ， 仅有2位是第一次吃 。 他们中大多数人称 ， 知道鸡翅中会有激素 ， 但只有2位知道激索的注射部位是翅根 。
长期食用激素过量的食品 ， 加上人体荷尔蒙分泌的影响 ， 会大大增加患肿瘤的概率 。 相对来说 ， 女性受影响的可能性比男性更大 。
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