草丁图书馆

  1. 首页 > 生活杂烩 >

花胶泡多久，鱼胶一般要泡多久

小知识


花胶要泡多久才可以食用蒸花胶是需要花胶的大小来决定蒸的时间长短，1两至2两以下的花胶大火蒸发约10-15分钟左右，2两至3两以下的花胶大火蒸发约15-20分钟左右，大概是每重1两加5分钟 。
花胶需要泡多久　花胶泡发的时间
一般买来的花胶都是干货，在烹饪前必须要浸发 。 我们可以用一个干净的，比较大的容器，将花胶先用冷水浸一夜，然后把花胶放入葱姜水里煮约20分钟，取出洗净泡入冷水里备用，然后再炖煮烹饪即可 。
⒈一般花胶用冷水浸过夜 。
⒉将花胶放进沸水里约20分钟，熄火，焗至水和暖 。 取出再泡冷水，每天要换水（切忌沾到肥油） 。
⒊花胶为胶质极重之物，容易黐底，煲时宜用竹笪垫底，以防烧焦 。
⒋煮用时应用姜、葱、油、盐、烧酒起镬，放入水，待水滚，把花胶放进沸水滚，约15分钟以除腥味 。
⒌花胶煲得时间长便会渐渐溶化 。
6.要花胶好吃，首先煲好上汤，再放入花胶约20分钟便可 。

花胶的泡发方法：
用料：花胶2个、姜片3片、葱2根
做法：
1、花胶浸泡至软，并且冲洗干净 。
2、一般需要隔夜，我的花胶较厚，浸泡至24小时 。 中途可换水2-3次 。
3、锅内煮可盖花胶的水，至滚，再丢入姜片葱段，倒入泡发好的花胶，
4、滴几滴料酒，焯10分钟捞起 。
5、稍凉后将花胶过水，
6、并切件待用 。

花胶的做法：
花胶红枣汤
材料：干花胶30克、红枣70克、老姜片6片、黄冰糖适量 。
做法：
1 先提前将干花胶泡发，花胶泡发过程请看这里；
2 红枣冲洗干净，老姜去皮切片；
花胶的泡发时间及如何做？花胶的胶质比较多，所以在烹饪之前一定要注意按照正规的方法，进行有效的浸泡 。
一般浸泡1~2个小时左右，这样能够更好的把它浸泡开来，达到理想的烹饪效果 。
花胶的功效与作用是非常多的，其中含有的胶原蛋白和维生素及钙、锌、铁、硒等微量元素是非常丰富的 。
花胶又叫鱼胶，它有补肾益精、滋养筋脉的功效，对于治疗肾虚滑精、腰膝酸软，身体虚弱也有不错的疗效 。
花胶营养价值很高，花胶的主要成分为高级胶原蛋白、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素 。
其蛋白质含量高达84.2％，脂肪仅为0.2％，是理想的高蛋白低脂肪食品 。 花胶中含有丰富的蛋白质、胶质、磷质及钙质，被女士视为养颜珍品 。
对身体各部分均有补益能力，无论男女老少均可食用，是补而不燥之珍贵佳品 。
花胶是一种营养价值，食疗价值都非常高的一种食材，用它烹饪出来的美食，不仅口感嫩滑爽口，
其中含有的胶原蛋白以及其他的营养元素更是丰富无比，成为大众极为喜爱的一种食物 。
来了解一下吃花胶的食量：每周2—3次，成人每次30g，儿童（9岁以上）和老人每次15g 。 关于花胶的食量，
很多商家都有自己的推荐，相比于之前每周吃50g、每周1次的吃法，虽然总的量差不多，可是身体的反应的确不同 。
花胶作为动物蛋白，身体需要固定的规律来吸收适应，坚持的越规律，身体就越不会排斥 。
最后，关注一下关于吃花胶的搭配：
花胶最好的食用方法就是单独炖煮，单独食用 。 一般来说，儿童和老人，适合用米粥配合花胶 。
青年人适合最简单的冰糖花胶，或者搭配一些水果和植物蛋白饮料 。
各种植物的成分，发现菠萝和花胶一起吃，会有促进蛋白质分解吸收的功效 。
花胶蒸多久才泡一般花胶用冷水浸过夜 。 将花胶放进沸水里约20分钟，熄火，焗至水和暖 。 取出再泡冷水，每天要换水（切忌沾到肥油） 。 花胶的主要成分为高级胶原蛋白、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素，是女士养颜珍品 。 建议大多数用来熬汤或者做冬虫草花胶炖鸡，都是极好的 。

推荐阅读


上一篇：更换身份证要多久，更换身份证要多久才能拿到

下一篇：休克多久会死亡，感染性休克能救吗