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【品种】榴莲品种有哪些？

种植知识 品种 榴莲


【常见问题】榴莲品种有哪些？

【品种】榴莲品种有哪些？

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图：榴莲
【专家解答】
【【品种】榴莲品种有哪些？】榴莲有二百个品种 ， 但普遍种植的有六十至八十种 。 其中最著名的有三种：轻型种：伊銮、胶伦通、春富诗、金枕和差尼 ， 四、五年后结果；中型种：长柄和谷夜套 ， 六至八年结果；重型种：甘邦和伊纳 ， 八年结果 ， 它们每年结果一次 ， 成熟时间先后相差一、二个月 。 其中国内能吃到的榴莲以越南榴莲、泰国榴莲及马来西亚榴莲为主 。
●泰国:
D159金枕头:肉多 ， 甜味高 ， 水分多 ， 多吃容易腻 ， 果肉呈淡黄色 ， 经常其中有一瓣比较大 ， 称为“主肉” 。 同时是市面上最常见的榴莲品种 ， 一般是七八成熟从树上采摘下来 ， 运输到国内销售 。 所以 ， 经常在水果店里买到“永远都放熟不了”的榴莲(因为人家被摘下来的时候 ， 生熟已经被决定了 ， 就是生的!) 。
干尧榴莲：产于泰国 ， 在三四种榴莲中属上品 ， 产量极少 ， 目前只有泰国东南部山区中有出产 ， 曼谷华人城在榴莲季节时有出售 ， 以粒计算 ， 从没出口 ， 干尧榴莲的特点是肉质呈胶状 ， 味道香芬 ， 但果味很淡 ， 口感甚佳 ， 对怕榴莲味者实属佳音 。
“差尼” ， 以其中叶子小个头小 ， 肉多 ， 核小的较受欢迎 ， 价格上比金枕头要便宜 ， 果肉以深黄色为佳；
长柄：因为此种榴莲的果柄比其他品种要长而得名 ， 此品种柄长且圆 ， 整颗榴莲也以圆形为主 ， 果肉、果核也呈圆状 ， 皮青绿色 ， 刺多而密 ， 果核大 ， 果肉少但细腻而味浓；
谷夜套：肉特别细腻 ， 其甜如密 ， 核尖小为“食家”所欢迎 ， 为价最高的一种榴莲 。 泰国榴莲的产地广阔 ， 从中部暖武里府至动部罗勇府 ， 巴真武里府的榴莲曾获得冠军 。 泰国南部榴莲叫中部和东部的逊色 ， 核大肉小 ， 但因成熟较迟 ， 在其它榴莲盛季过后 ， 便以“物稀为贵” 。
●马来西亚:
D24苏丹王榴莲：是比较大众的马来西亚榴莲 ， 榴莲味道浓郁 ， 质地比较干 ， 甜味适中 ， 不容易腻口 ， 但是核比较大 ， 价格较为亲民;苏丹王的核大 ， 有些能占果肉一半的重量 ， 买D24最好直接买纯果肉 。
D101红肉榴莲：榴莲肉个头小 ， 是马来西亚主流的榴莲品种 ， 甜度高 ， 核小肉厚 ， 呈金黄色 ， 略偏红 。 D101偏向于红肉型的榴莲 ， 口味与D24 ， D197有明显不同 ， 有草药的味道 。 纯红肉的榴莲 ， 草药味更重 ， 甚至会有类似汽油的味道 ， 所以大众能接受的较少 。
D197猫山王榴莲：是马来西亚顶级的榴莲品种 ， 有榴莲之王的美誉 ， 回味甘甜 ， 榴莲味最浓 ， 有奶油味 ， 呈姜黄色 ， 果肉拥有凝脂似的质感 ， 层次丰富 ， 嫩滑细致 ， 外形 ， 色泽 ， 肉质近乎完美 。 纯甜味的猫山王不算极品 ， 甜中带苦才是 。 猫山王在马来西亚是属于超珍贵的品种 ， 被限制出口 ， 是国内吃到的品质最高的榴莲 。

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