莴笋和生菜人们平时经常会吃到 ， 但是对于它们之间的关系 ， 很多人却不了解 ， 有些人说生菜是莴笋的一种 ， 也有些人说它们是两种不同的蔬菜 ， 哪种说法是正确的呢？莴笋与生菜之间哪些区别呢？今天我就为大家具体说一说 。
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莴笋与生菜的区别 1、莴笋和生菜是一家人
莴笋和生菜是一家人 ， 它们同属现一个植物科目 ， 而且生菜是莴笋的一种 。 因为莴笋可以分为叶用莴笋和茎用莴笋两种 ， 而生菜就是叶用莴笋的代表性存在 。
2、莴笋和生菜的食用部位不同
多数人眼中的莴笋都是茎用莴笋 ， 它与平常生菜之间的最大区别就是食用部位不同 ， 人们吃生菜时 ， 主要吃它的叶子 ， 而吃莴笋时 ， 则会食用它的根状茎 。
3、莴笋和生菜的口感不同
莴笋与生菜的口感也有很大的不同 ， 常见的莴笋是绿色的圆柱状物质 ， 它去外掉外皮以后会有白色的汁液分泌出来 ， 食用时口感比较柔韧 ， 而生菜采收以后可以直接生吃 ， 口感特别脆嫩 ， 与吃莴笋是截然不同的两种感觉 。
4、莴笋与生菜的功效不同
莴笋与生菜中的营养成分虽然相似 ， 但是在食疗功效上却也存在一定的不同 ， 生菜最重要的功效就是补充水分 ， 加快消化 ， 经常食用能预防便秘 ， 而莴笋这种蔬菜中微量元素钾的含量特别高 ， 它可以保护人类心脏 ， 能减少多种心脏疾病的发生 。
【【区别】莴笋与生菜的区别】
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