冬季种植菠菜对于品种的选取是比较严格的 ， 冬天的天气比较寒冷 ， 所以以选取耐寒的品种为主 。 刺籽菠菜或尖叶菠菜是比较适合冬季种植的品种 。 种植技术如下：
整地施肥 菠菜田应选择土质肥沃、保温保水性好的地块 。 耕翻前亩施优质农家肥5~6立方米 ， 复混肥40公斤 ， 精耕细耙 ， 平整造畦 。
适时播种 越冬菠菜在停止生长前 ， 植株达到5~6片叶时 ， 才有较强的耐寒力 。 因此 ， 当日平均气温降到17℃~19℃时 ， 最适合播种 。 方法是：先将种子用35℃温水浸泡12个小时 ， 捞出晾干撒播或条播 ， 播后覆土踩踏洒水 。 然后 ， 用药拌毒麸撒于地表 ， 防止蝼蛄等地下害虫为害幼苗 。
冬前管理 菠菜发芽出土后 ， 要进行一次浅锄松土 ， 以起到除草保墒作用 。 当植株长出3~4片叶时 ， 要保持土壤湿润 ， 并酌情追肥；当植株长出5~6片叶即将停止生长时 ， 要及时浇封冻水 ， 浇水时应掌握在土表昼化夜冻 。 浇冻水最好用粪水 ， 有利于菠菜早春返青加速生长 。
【【越冬】菠菜越冬种植技术解析】
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