盲曹鱼和鲈鱼哪个好，盲曹鱼海鲈
鲤鱼和鲈鱼哪个对身体好鲳鱼的营养价值在于它含有非常丰富的不饱和脂肪酸 ， 不仅能够有降低胆固醇的功效 ， 对高血脂的人来说也是一种不错的鱼类食品哦;除此以外 ， 鲳鱼肉中还含有丰富的硒和镁微量元素 ， 对预防冠状动脉硬化等心血管疾病有非常好的作用 ， 而且能够有效的延缓机体衰老 ， 预防癌症的发生 。
鲈鱼含蛋白质、脂肪、糖类、烟酸 ， 以及维生素A ， 维生素B2 ， 还含钙、磷、铁等成分 。 鲈鱼能补肝肾、益脾胃、消积食、止咳化痰 ， 还能促进手术后伤口愈合 ， 鲈鱼中还有较多的微量元素铜 ， 它能维持神经系统的正常功能并参与多种代谢物质的酶化反应 。 缺乏铜元素的人可食用鲈鱼来进补 。
湄公鱼和鲈鱼哪个好吃?湄公鱼
相关资料
湄公鱼体无鳞圆润 ， 背部蓝黑色 ， 腹部较白；头部扁宽 。 体无鳞圆润 ， 背部蓝黑色 ， 腹部较白；头部扁宽 ， 腹部狭窄 ， 身体侧面的肌肉是可食用的部分较厚 。 圆头扁平而宽 ， 端部圆宽 ， 吻鼻周围具肉质和白须 。 身侧有暗带 ， 尾鳍较暗 。 最大体长可达120厘米 。
具有生长快、个体大、产量高、食性广、易饲养、肉质白嫩、味道鲜美、营养丰富、无肌间小刺、利于加工等优点 。 当年苗种经一年饲养可长至500-800克 ， 次年可长到1500-2000克 ， 最大个体可达15公斤 。
适合在鱼笼、网箱和溶氧较高的池塘、湖泊、水库中生长 ， 但该鱼不耐寒 ， 最低极限温度为10℃ ， 最适生长温度为25-30℃ 。
鲳鱼和鲈鱼哪个营养价值高二者各有各的特点 ， 主要区别是 ， 营养成分不同、作用功效不同、宜忌不同 ， 具体如下：
一、营养成分不同
1、鲤鱼
鲤鱼的蛋白质不但含量高 ， 而且质量也很高 ， 人体消化吸收率可达96% ， 并含有能供给人体必需的氨基酸、矿物质、维生素A和维生素D等人体所需元素 。 鲤鱼的脂肪多为不饱和脂肪酸 ， 能最大限度的降低胆固醇 ， 可以防治动脉硬化、冠心病 。
2、鲈鱼
在鲈鱼的氨基酸组成中 ， 呈鲜味的特征性氨基酸主要为天冬氨酸、谷氨酸、甘氨酸和丙氨酸 ， 其总量占鲈鱼肌肉氨基酸总量的42.5% 。 鲈鱼体内含有的3种胃蛋白酶原（PG1、PG2、PG3）和2种胰蛋白酶 ， 均是促进消化吸收、降解食物的关键物质 。 鲈鱼血中也含有较多的铜元素 。
二、作用功效不同
1、鲤鱼
有补脾健胃、利水消肿、通乳、清热解毒、止嗽下气的作用 。 对各种水肿、浮肿、腹胀、少尿、黄疸、乳汁不通皆有益 。
2、鲈鱼
鲈鱼对人体有良好的滋补作用 ， 有补五脏、益肝脾、健胃、主安胎、治水气及强筋骨等功效 。
三、宜忌不同
1、鲤鱼
鲤鱼对孕妇胎动不安、妊娠性消肿有很好的食疗效果 。 中医学认为 ， 鲤鱼各部位均可入药 。 鲤鱼皮可治疗鱼梗；鲤鱼血可治疗口眼歪斜；鲤鱼汤可治疗小儿身疮；用鲤鱼治疗怀孕妇女的浮肿 ， 胎动不安有特别疗效 。 恶性肿瘤 ， 淋巴结核 ， 红斑狼疮 ， 支气管哮喘 ， 小儿痄腮 ， 血栓闭塞性脉管炎 ， 痈疖疔疮 ， 荨麻疹 ， 皮肤湿疹等疾病患者均忌 。
2、鲈鱼
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