紫薯和红薯哪个更有营养，紫薯和红薯有什么不一样
紫薯和红薯有什么区别，哪个的营养价值更高和红薯相比，紫薯的营养价值相对要高一些 。
紫薯和红薯的区别：
1、营养价值不一样：紫薯除了具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素和花青素 。 紫薯为花青素的主要原料之一 。
2、外观不一样：红薯块根的形状、皮色和肉色因品种或土壤不同而异 。 紫薯表面棕色或黑色，断面白色、黄色或紫色 。
下图为紫薯
3、分布不一样：红薯原产南美洲及大、小安的列斯群岛，全世界的热带、亚热带地区广泛栽培，中国大多数地区普遍栽培 。 紫薯分布于广东、广西、湖南、湖北、福建、四川、云南、贵州、山东、江西、陕西南部；亚洲其它热带地区也有 。
扩展资料：
红薯喜温、怕冷、不耐寒，适宜的生长温度为22-30℃，温度低于15℃时停止生长 。 紫薯属短日照作物，需要光照充足、强度大 。 红薯耐旱适应性强，土壤持水量宜控制在60-70%，适宜的水分条件可以满足不同生长期的需求 。 紫番薯生长期间适宜土壤水分为田间最大持水量的60%～80% 。
参考资料：
紫薯和红薯是两种农作物，它们哪个的营养价值更高？红薯和紫薯都是非常好的杂粮，对人体有很多好处，很多人也喜欢吃 。 那么红薯和紫薯哪个更好呢?红薯和紫薯有什么区别?下面来看看!
一、红薯和紫薯哪个更好
紫薯和红薯都是属于薯类，价格上面紫薯要比红薯贵的多，在营养上面紫薯略胜一筹，但是两者都是不错的选择，都是粗粮对于我们的身体有很大的帮助 。
紫薯和红薯同属于薯类，从营养成分上来看蛋白质、糖分等都无太大区别，最重要的便是紫薯说呈现的紫色，主要源于其含有的“花青素”，花青素是天然强效的自由基清除剂 。 大量的研究证实，花青素对100多种疾病有预防和治疗作用，其清除自由基的能力是维生素c的20倍，是维生素e的50倍 。 花青素可透过血脑屏障清除自由基，从而保护大脑组织，同时能减少抗生素给人体带来的副作用 。 而这些是红薯所不具备的 。
二、红薯和紫薯有什么区别
紫薯和红薯中都含有不易被吸消化酵素破坏的纤维素和果胶，能刺激消化液分泌及肠胃蠕动，从而起到通便作用 。 同时红薯和紫薯所含的热量都比较低，具备一定的减肥功效，想要在孕期保持一个好身材，薯类食品是不错的选择哦!
其实无论是紫薯还是红薯只要注意适量，都是不错的选择，切不可盲目的认为某种食物有保健作用，食物都会各有各的优点，切不可盲目的认为某种食物有保健作用，应当理性的认识不同食物的优点 。 同时需要孕妇需要注意营养的均衡吸收 。 此外，不管哪一种薯类，多吃都会胀气反酸 。 薯类含淀粉量高，尤其红薯口感甜糯，不建议油炸或者加糖烹饪 。 紫薯可以切块和大米一起煮成稀饭，或加面粉做成薯饼 。
紫薯和红薯都是属于薯类，那么红薯和紫薯哪个更好呢？红薯和紫薯有什么区别呢？下面一起来了解一下吧！
三、红薯的功效与作用
1、抗癌
有效地抑制结肠癌和乳腺癌的发生 。
2、通便减肥
吃红薯能有效地阻止糖类变为脂肪，有利于减肥、健美 。 红薯含有大量膳食纤维，在肠道内无法被消化吸收，能刺激肠道，增强蠕动，通便排毒，尤其对老年性便秘有较好的疗效 。
3、提高免疫力
红薯叶有提高免疫力、止血、降糖、解毒、防治夜盲症等保健功能 。
抑制黑色素的产生，防止雀斑和老人斑的出现 。 红著还能抑制肌肤老化，保持肌肤弹性，减缓机体的衰老进程 。
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