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南阳南召县皇路店镇老街在哪步骤

1.将鸡肉切块 , 用清水洗净表面杂质 。

2.冷水下锅 , 将水煮开 , 让鸡肉随水温的上长而排出血水与杂质 。

3.水开后 , 表面会出现越来越多的浮沫 。

4.煮几分钟后 , 浮沫不再增多 , 将鸡肉捞出 , 注意要在水滚的情况下捞 , 这样捞出鸡肉时不容易粘上浮沫 。

5.捞好的鸡肉放入盘中备用 。

6.准备好适量香菇 。

7.将香菇去根 , 然后用清水洗去表面杂质 。

8.锅里烧上水 。

9.水沸后 , 放入香菇焯烫 , 因为菌类都会有些毒性 , 而且香菇不容易洗净缝隙里的残渣 , 所以焯烫一下吃会更安全也卫生 。

10.其间用笊篱将香菇翻动 , 使其均匀受热 。

11.4分钟左右将其捞出、控水 , 备用 。

12.准备一根大葱 , 这根大葱是很粗的噢 , 不过这里显得小 , 炝锅和炖菜用大葱很香 。

13.将葱取葱白 , 切三段 , 姜切5片备用 。

14.锅预热 , 放入豆油 , 不用太多 , 因为鸡肉就有鸡油 , 否则菜会太腻 。

15.将葱姜放入锅中 , 煸出香味 。

16.将鸡肉再次控水 , 这样防止鸡肉放入锅中时会使油溅出来崩到亲 。

17.将鸡肉轻轻滑入锅中 , 将鸡肉被油煎一下 。

18.放入酱油 , 最好是做熟菜的专用酱油 , 不是凉拌酱油 。

19.放入适量水 。

20.放入白酒 。

21.放入陈醋 。

22.放入适量花椒 。

23.放入3颗大料 。

24.放入3勺白糖 。

25.放入2勺盐 , 搅拌均匀 , 然后关火 。

26.将香菇放入高压锅中 。

27.将锅里的食材倒入高压锅中 , 上下翻动几下 。

28.盖上高压锅盖 , 密封好 , 按鸡肉键 。

29.压好后 , 排气 , 开盖 。

30.放入一小勺味精 。

31.准备好小葱 。

32.切成小碎 。

33.将菜装盘 。

34.洒上切好的小葱碎即可 。
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南召黄黄苗炖小鸡做法皇路店老街是相对于新街来说的 。 新街和老街是十字形交叉 。 老街是南北街 , 新街是东西街 。
新街和去鸭河云阳的路是十字交叉 , 交叉口有个红绿灯 , 是皇路店唯一的红绿灯路口 , 到这个路口后往东拐 , 就进入新街 。 顺着新街一直往东走 , 又走到一个十字路口 , 十字路口东边是卖鸡鸭鱼的 。 到这个路口后往北拐 , 有个小街 。 这条街就是老街 。

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